“家里没有豆沙了就用了现有的蜜红豆~蜜红豆包起来有点困难哈但口感上又是另一种风味~~”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
抹茶草莓大福的做法步骤
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1糯米粉、抹茶粉、白糖加适量水揉成团 -
2盖上保鲜膜，微波炉高火2分钟 -
3蜜豆稍微压碎些，草莓洗净去叶，手上抹少许油防粘，将稍冷却的糯米团分成小剂子 -
4草莓用蜜豆裹上 -
5在用抹茶团把蜜豆草莓包起来，外面抹上少许干淀粉既可。
小窍门
1.这道甜品是冷食的，草莓不能加热所以采取微波糯米团的方法，省时好用，糯米团出来时候比较烫手，注意稍微放凉些再处理，手上抹些油是解决防粘的有效方法。
2.蜜红豆可用豆沙代替。蜜红豆比较甜了，所以皮子里的白糖少量就行，这样做出的大福口味才清爽，草莓味将蜜红豆的甜味衬托得非常清新。
3.微波糯米皮子口感很弹性很Q，简单方便居家必备呀;);)
2.蜜红豆可用豆沙代替。蜜红豆比较甜了，所以皮子里的白糖少量就行，这样做出的大福口味才清爽，草莓味将蜜红豆的甜味衬托得非常清新。
3.微波糯米皮子口感很弹性很Q，简单方便居家必备呀;);)
使用的厨具：微波炉
所属分类：
小吃
甜品
家常菜