“在大马的面食非常的多，而这个炒粿角是最特别的面食，不一样的是它就好像蒸萝卜糕般，蒸好搁凉才把它切成小方，再加入豆芽~韭菜~菜脯碎~鸡蛋~虾仁翻炒，味道很香，粿角吃起来QQ的，口感不错，很值得你一试。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
炒粿角的做法步骤
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1把粘米粉和木薯粉加入照比例加入两碗的水和一茶匙盐拌匀。 -
2开中火边煮边搅动它，一直变稠稠的就关火。 -
3倒进涂了油的盘里抹平，进蒸锅大火蒸40分钟。 -
4蒸好的糕搁凉后（放进冰箱冷藏，隔天才拿出来更好），切成一小块一小块的，韭菜切段。 -
5起油锅，放进蒜末，菜脯碎爆香。 -
6加入虾仁翻炒 -
7再打进2粒鸡蛋 -
8放入豆芽 -
9再把粿角倒入，同时加入晒油酱油胡椒粉大火翻炒。 -
10加进韭菜 -
11把粿角把韭菜盖起来焖1分钟后再炒匀 -
12盛盘就可以吃了，4人份的炒粿角，QQ香香的超好吃。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
小吃
家常菜