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诗文 小炒松花蛋
释义
小炒松花蛋的做法
“过年,大鱼大肉吃多了,也积攒了一些松花蛋。因买的这些变蛋剥皮要切开常常溏心。所以,放着不想吃……一个偶然的机会,我知道了”松花蛋”还可以吵着吃……”

食材明细

主料
  • 松花蛋 8个
  • 清水 400ml
辅料
  • 食用油 2勺
  • 食盐 半勺
  • 孜然粉 适量
  • 辣椒面 半勺
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 白砂糖 半勺
  • 适量
  • 适量
  • 蒜末 适量
  • 小米椒圈 适量
  • 孜然 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 高级 难度

小炒松花蛋的做法步骤

  • 小炒松花蛋的做法步骤:1
    1
    将8只松花蛋放入锅中烧水煮5分钟,可防止变蛋切开时溏心。
  • 小炒松花蛋的做法步骤:2
    2
    煮过后的松花蛋剥皮后切开溏心变少了。
  • 小炒松花蛋的做法步骤:3
    3
    准备葱姜蒜末和小米椒圈。
  • 小炒松花蛋的做法步骤:4
    4
    起锅烧油。
  • 小炒松花蛋的做法步骤:5
    5
    下入配料炒香。
  • 小炒松花蛋的做法步骤:6
    6
    下入切开的松花蛋翻炒。
  • 小炒松花蛋的做法步骤:7
    7
    加入食盐。
  • 小炒松花蛋的做法步骤:8
    8
    加入孜然粉。
  • 小炒松花蛋的做法步骤:9
    9
    加入辣椒面。
  • 小炒松花蛋的做法步骤:10
    10
    加入白砂糖。
  • 小炒松花蛋的做法步骤:11
    11
    加入生抽。
  • 小炒松花蛋的做法步骤:12
    12
    加入蚝油。
  • 小炒松花蛋的做法步骤:13
    13
    翻炒均匀。
  • 小炒松花蛋的做法步骤:14
    14
    成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 4:42:19