食材明细
- 微辣 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
瓦块鱼溜豆腐的做法步骤
-
1将鱼处理好后抽出腥线，切成均匀8-10块豆腐切厚一厘米、长宽见方的块 -
2将切好的鱼块用盐、料酒、酱油、鸡精、蚝油煨1-2个小时豆腐过油炸成金黄色 -
3将腌好的鱼块涂抹淀粉均匀后过油 -
4烧锅少放底油将葱姜蒜川椒炒香，用酱油炸锅之后，放入盐、味精、鸡精、耗油、加入适量的水烧开10分钟后，将所有调料捞出 -
5放入炸好的鱼块和豆腐，开锅后中小火炖40分钟。出锅用香菜或香油点缀即可。
小窍门
豆腐和鱼要用旺火，炸硬为好，炖时才不会弄烂
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 香葱芝麻脆饼
- 鲜肉包子
- 超简单的柠檬酱（lemon curd)
- 胡萝卜素馅饺子
- 【电饼铛】铁板茄子
- 蓝莓小面包
- 橙味玛德琳
- 炖肉汤煨黄花鱼
- 烧圣女果
- ｛营养早餐｝ 南瓜米糊
- 软炸里脊
- 麻辣蒜香菠菜墩
- 香甜大麻花
- 香芋蒸排骨
- 荠肉鲜笋水饺
- 茄汁翡翠虾
- 中西结合的南瓜酱意大利面
- 腐乳咸煎饼
- 【平淡的幸福】五香鸡肝
- 酸辣鱼丸
- 【平淡的幸福】鸡汤鸡肝粉
- 简单美味又好做的超级美味小零嘴：紫薯奶酪球
- 饺子皮做的韭菜盒子
- 超美味补血养颜面包：自创红枣全麦吐司
- 老式焖子
- 恩什么什么厚的成语
- 恩什么什么妻的成语
- 恩什么什么山的成语
- 恩什么什么岳的成语
- 恩什么什么弛的成语
- 恩什么什么怨的成语
- 恩什么什么报的成语
- 恩什么什么断的成语
- 恩什么什么施的成语
- 恩什么什么明的成语
- 恩什么什么李的成语
- 恩什么什么母的成语
- 恩什么什么济的成语
- 恩什么什么海的成语
- 恩什么什么爱的成语
- 次韵刘生秋夜郊行（宋·陈著）
- 次韵刘生蝶叶交飞（宋·陈著）
- 次韵刘省元希范题孙伯温舫斋（宋·吕颐浩）
- 次韵刘石香寄怀二首（清·翁同和）
- 次韵刘程卿至白沙（明·陈献章）
- 次韵刘立道二首（宋·汪藻）
- 次韵刘端礼兼简王民瞻郭进道（宋·李处权）
- 次韵刘答泾（宋·苏轼）
- 次韵刘簿寄示（宋·方岳）
- 次韵刘簿祷雨西峰（宋·方岳）
- 次韵刘簿观雪用东坡聚星堂韵禁体物语（宋·方岳）
- 次韵刘美中早朝（宋·朱翌）
- 次韵刘美中赠段居士（宋·王庭圭）
- 次韵刘耘庐（宋末元初·赵文）
- 次韵刘英臣早春见过二绝句（宋·王庭圭）
- 这样吃宝宝更营养(全彩图解)/家庭发展孕产保健丛书
- 婴儿辅食添加必备(全彩图解)/家庭发展孕产保健丛书
- 坐月子与新生儿护理必备(全彩图解)/家庭发展孕产保健丛书
- 这样养宝宝更健康(全彩图解)/家庭发展孕产保健丛书
- 孕前准备三个月(徐文图解好孕知音)
- 孕期保健与产前检查(徐文图解好孕知音)
- 热带雨林(精)/3D自然世界系列
- 国明姐的创意饼干蛋糕(国明的美食课堂)
- 一战影响了中国
- 国明姐的风情意面披萨(国明的美食课堂)
- 跟我游青岛(陪您一路行)
- 运营不累(弹指神通布局规划思路通)/淘宝大学卖家秘籍系列
- 酒店配色与细部解析(欧式奢华)(精)
- 关于史记的100个故事/人文社会科学通识文丛
- 师道(中小学翻转课堂选修课本)