食材明细
- 微辣 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
瓦块鱼溜豆腐的做法步骤
-
1将鱼处理好后抽出腥线，切成均匀8-10块豆腐切厚一厘米、长宽见方的块 -
2将切好的鱼块用盐、料酒、酱油、鸡精、蚝油煨1-2个小时豆腐过油炸成金黄色 -
3将腌好的鱼块涂抹淀粉均匀后过油 -
4烧锅少放底油将葱姜蒜川椒炒香，用酱油炸锅之后，放入盐、味精、鸡精、耗油、加入适量的水烧开10分钟后，将所有调料捞出 -
5放入炸好的鱼块和豆腐，开锅后中小火炖40分钟。出锅用香菜或香油点缀即可。
小窍门
豆腐和鱼要用旺火，炸硬为好，炖时才不会弄烂
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 玫瑰花形面包
- 柠檬蜂蜜冰镇茶
- 红烧肉
- 小炒莴苣叶
- 糖醋排骨
- 拿铁——自制拿铁只需一个aca料理机
- 烤杏鲍菇
- 回锅肉
- 枸杞蔓越莓乳酪面包
- 春之味+韭菜鸡蛋盒子
- 波士顿派
- 蜜豆蛋糕卷
- 生滚鲽鱼粥
- 玫瑰花奶茶
- 青椒茄子
- 芹菜叶拌三丁
- 臭鸭蛋
- 蓝风车淡奶油蛋糕
- 炸粉鱼
- 香煎菜椒猪肉馅
- 腰果拌芹菜
- 水果熊猫
- 春笋焖排骨
- 简单易学草莓酱
- 核桃蔓越莓软欧包
- 不什么什么泥的成语
- 不什么什么津的成语
- 不什么什么活的成语
- 不什么什么流的成语
- 不什么什么浅的成语
- 不什么什么济的成语
- 不什么什么淡的成语
- 不什么什么渊的成语
- 不什么什么溃的成语
- 不什么什么漏的成语
- 不什么什么火的成语
- 不什么什么灭的成语
- 不什么什么灰的成语
- 不什么什么烦的成语
- 不什么什么热的成语
- 向察推檄至会昌赋所怀呈似（宋·曾丰）
- 向居卿所藏灵壁石歌（宋·饶节）
- 向岛观樱花和仲苏（近现代·江庸）
- 向年与岳汉阳、赵宛丘同登荆溪王氏仁寿堂，（元·郑元祐）
- 向年舟自三山上延平和人韵两绝（宋·朱槔）
- 向开叔借陈公诗卷以诗奉寄且易乙藁（宋·周紫芝）
- 向恬庵携酒西山是日适热发不得痛饮赋此答谢（明末清初·陈恭尹）
- 向敦武挽词（宋·吕本中）
- 向文刚读书斋试双井茶有怀黄超然（宋·王庭圭）
- 向无心下竺维那卷（明·刘璟）
- 向日本话剧团献诗五首（近现代·舒庆春）
- 向日葵（清·沈青崖）
- 向日葵（清·蔡添福）
- 向日葵（清·陈元炳）
- 向明楼（明·朱同）
- 电子竞技与教育
- 生物医药产业计量检测技术与应用/计量检测技术与应用丛书
- 河洛文化循迹/黄河文明与河洛文化丛书
- 全真模拟十套卷(2024届法律硕士考试)/厚大法硕
- 律师咨询实录
- 我国自然资源资本化市场建设的政策体系构建研究/国家社科基金丛书
- 怪物同学会(纪念收藏版)(精)/中国科幻名家典藏系列
- 体育新论
- 智能制造中的知识工程(工业和信息化部十四五规划教材)/先进制造理论研究与工程技术系列
- 草坪病理学(国家林业和草原局普通高等教育十四五规划教材)
- 中国原创绘本研究/国家级一流本科专业建设成果丛书
- 行政法(2023年国家法律职业资格考试主观题考点清单)/厚大法考
- 金融科技(养老保障体系的革新力量)/长江养老全球养老金管理前言译丛
- 世说新语(天猫文库定制版)
- 云南热带雨林的群落生态学与生物地理学研究