食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
波点巧克力蛋糕卷的做法步骤
-
1蛋黄 -
2蛋白 -
3蛋黄里加20克绵白糖 -
440克玉米油 -
550克酸奶 -
670克蛋糕粉 -
7加5ml朗姆酒、2克泡打粉翻拌成细腻的蛋黄面糊 -
8取出20克另装入小碗裱波点用 -
9剩下的蛋黄面糊加入10克可可粉 -
10翻拌均匀 -
11蛋白打发 -
12加入比20克蛋黄面糊体积多一倍的蛋白翻拌匀 -
13拌匀装入裱花袋，剪小口 -
14烤盘上铺油纸，挤出小圆点，烤箱180度预热，放入烤盘180度烤2分钟取出凉一下 -
15剩余的蛋白加入可可面糊翻拌 -
16拌匀 -
17凉好的面点 -
18倒入可可糊，震出气泡 -
19放入烤箱，180度上下加热烤15分钟 -
20烤好立即取出倒扣在烤架上 -
21再反过来，趁热撕开油纸，再盖上保湿 -
22趁蛋糕降温的时候，小碗里倒入朗姆酒和蜂蜜混合 -
23凉好的蛋糕反面朝上 -
24用刀尖轻轻划几道，方便一会儿卷卷 -
25刷上朗姆酒蜂蜜混合液 -
26卷卷，用保鲜膜卷紧放入冰箱冷藏1小时定型 -
27切块
所属分类：
烘焙
下午茶
- 醋溜豆芽
- 姜汁松花鹌鹑蛋
- 蒜蓉西蓝花
- 家庭版烧卖
- 紫薯趣味饼
- 蜜汁鸡腿加排骨
- 椰蓉叶形面包
- 菜干汤
- 苏式月饼——鲜肉酥
- 蒸南瓜配什锦土豆泥
- 大米黑米高粮米粥
- 小炒猪皮
- 电饭煲烧鸽
- 青椒黄骨鱼
- 番茄牛肉羹
- 葱花肉片
- 青红椒炒香肠
- 炒面
- 桂花糯米藕
- 蘑菇炒鸡蛋
- 酸菜鱼
- 土豆馅饼
- 排骨冬瓜汤
- 排骨炖蜜薯
- 营养早餐粥
- halftime
- half title
- half-title
- halftone
- half-track
- half-truth
- half-volley
- halfway
- halfway house
- halfway mark
- halfway point
- halfway through
- half-wit
- halfwit
- half-witted
- 石翁见寄次韵（明·庄昶）
- 石翁见寄次韵（明·庄昶）
- 石耳峰（宋·洪刍）
- 石耳（宋·范祖禹）
- 石膏枕（唐·薛逢）
- 石膏行（明·刘崧）
- 石臞修禊峨眉报国寺以此地有崇山峻岭茂林修（近现代·程千帆）
- 石臼洞（宋·宋煜）
- 石臼湖吊邢孟贞（清·吴敬梓）
- 石舟叹（宋·汪藻）
- 石船在崖州大洞天稍北（明·王佐（汝学））
- 石船涧（宋·陈岩）
- 石节妇诗（元·黄溍）
- 石节妇（明·沈周）
- 石芝歌（明·李之世）
- 三国演义(第7册彩色漫画版)
- 三国演义(第1册彩色漫画版)
- 三国演义(第5册彩色漫画版)
- 三国演义(第6册彩色漫画版)
- 三国演义(第10册彩色漫画版)
- 幸福女人必修的经济学
- 智慧女人必修的心理学
- 汉语语法新通路(修订版)
- 立虹为记/中国当代文学研究与批评书系
- 农民打工维权实例说法/法律进农村系列
- 农村继承收养纠纷实例说法/法律进农村系列
- 农村邻里纠纷实例说法/法律进农村系列
- 农村房产纠纷实例说法/法律进农村系列
- 新编英语教程(6练习册修订版普通高等教育十五国家级规划教材)
- 21世纪大学实用英语综合练习(附光盘1普通高等教育十一五国家级规划教材)