“当季的葫芦瓜，再等就老了。这个瓜就是剖来可以当水瓢的那种葫芦，与海鲜贝类搭配十分美味”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
葫芦瓜扇贝水饺的做法步骤
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1用凉水和面，保鲜膜包起放一边饧发备用 -
2葫芦瓜洗干净去皮去瓤。这个瓜是昨晚上买的，卖菜的大爷告诉说要把顶切掉，放着才不老 -
3肉切小丁，葱姜切碎，和在一起剁，能揉到一起就好，不用剁的很碎 -
4葫芦瓜擦丝，剁碎，撒上盐杀杀水，然后用清水漂洗两遍，挤干水分 -
5头天买的扇贝煮好，把肉扒出来，用煮扇贝的汤泡着冻起来，用之前化冻即可。扇贝用刀稍微切一切，和其他材料放到一起 -
6先加入油拌匀，然后加入其他的材料拌匀，先加油是为了少出点水 -
7面已经醒好了，放到面板上揉光滑 -
8分成两块，一块放回盆里，先做一块面 -
9搓成长条，切成剂子，按扁擀成饺子皮 -
10包好了一盖帘，这是其中一部分，这些材料可以够五六个人吃的 -
11下锅煮，图为已经煮熟了，准备出锅 -
12盛盘，尝一个，味道很鲜美
使用的厨具：电磁炉、煮锅
所属分类：
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冬季食谱
春节