“啥也不说了，这个菜超下饭，号称“米饭杀手”。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
橄榄菜四季豆的做法步骤
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1全部主要食材 -
2猪肉末加适量生抽、盐、鸡精、料酒、姜末调匀腌制5分钟
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3扁豆切碎丁，小米椒切碎，蒜末、姜末备用
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4底油热下入腌制好的肉末煸炒
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5煸熟后盛出备用
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6锅中留底油，下姜末炝锅
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7下入扁豆碎翻炒
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8加入少量水（这样扁豆熟得比较快。扁豆必须炒熟，如果没有完全炒熟，会有毒素，有可能引起食物中毒。切记扁豆必须确保炒熟哦！）
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9加入适量盐、鸡精、糖、生抽调味翻炒
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10扁豆确认炒熟后，下入之前煸熟的肉末
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11加入小米椒碎（如果不吃辣，可以忽略这一步）
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12加入一大勺橄榄菜，翻炒均匀，这时加入一小勺白酒（二锅头就行）提香
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13全部翻炒均匀后，出锅前加入蒜末关火，利用余温翻炒均匀。
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14超级下饭菜
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15好吃得根本停不下来
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16米饭的克星
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17简单的快手小炒。
使用的厨具：炒锅
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