食材明细
- 酸咸 口味
- 炝 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
炝拌土豆丝的做法步骤
-
1土豆两个 -
2削皮，切丝，用冷水洗2～3次，洗去土豆中的淀粉。 -
3锅里坐水，水热后焯土豆丝，大概就10秒钟时间，太久了土豆丝会软塌，口感不好 -
4准备一盆冷水，土豆丝焯水后浸入冷水中过凉。 -
5焯水后的土豆丝装盘 -
6葱姜切片 -
7热锅下油，油热后下葱姜片，花椒煸炒出香味，若喜欢吃辣的朋友也可将辣椒一同煸炒 -
8把油泼在土豆丝上，若不喜欢吃花椒的，可将油过滤后在泼在土豆丝上 -
9加入盐，鸡精，醋，搅拌均匀，酸爽的炝拌土豆丝就完成了
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