食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
话梅陈皮鸡翅的做法步骤
-
1准备原材料 -
2鸡翅洗净，沥干水份，用刀在鸡翅背划几道，这样更入味，然后放少许盐，两匙料酒，一匙酱油，搅拌均匀
-
3锅烧热，放油，鸡翅下锅，煎至八成熟。
-
4锅底留油，放入姜片，大蒜瓣，蒜末，葱，煸香
-
5煸香的配料留在锅中，倒入煎过的鸡翅，放入话梅，陈皮，放一匙料酒，放少许老抽，蚝油，冰糖，放入热水，盖上锅盖，大火转中火焖5分钟
-
6出锅，摆盘
小窍门
话梅和陈皮最好要原味的，不要九制话梅或者陈皮，老抽是上色，冰糖是提亮色，蚝油是提鲜的，避免用冷水焖，这样水要煮开，时间太久，鸡翅会太软
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
私房菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
晚餐
- 猪蹄黄豆粥底火锅
- 豆沙蛋糕
- 酱牛肉
- 豉香花菜
- 蛇年送福----奶油彩绘蛋糕卷
- 情人节巧克力特供——朗姆肉桂巧克力（初级）
- 湘辣藕炒肉
- 新手入门级：越简单，越经典---可可曲奇
- 酸辣劲道---自制泡椒
- 清香提神---迷迭香全麦酥饼
- 白色情人节——咖啡松露巧克力（中级）
- 牛肉炒鸡蛋
- 炒虾仁
- 咖喱鸡翅
- 香蒜炒烤肠
- 银耳苹果羹
- 浓香低脂蛋卷
- 香橙海绵蛋糕
- 原味面包
- 蚝油排骨
- 丹麦曲奇
- 火龙果香醋肉
- 草莓冰点
- 沙拉八宝饭
- 玉米菊花菜
- 天下恟恟
- 天下承平
- 天下文宗
- 天下无不散之宴席
- 天下无不散的宴席
- 天下无不散筵席
- 天下无双
- 天下无敌
- 天下无难事
- 天下无难事，只怕有心人
- 天下本无事，庸人自召之
- 天下本无事，庸人自扰之
- 天下汹汹
- 天下滔滔
- 天下独步
- 调笑令（清·钱斐仲）
- 调笑令（清·黄德贞）
- 调笑令（清·黄永）
- 调笑令（清·黄琬璚）
- 调笑令（清末民国初·胡薇元）
- 调笑令（清末近现代初·宁调元）
- 调笑令（近现代·释木鱼）
- 调笑令（近现代·陈逸云）
- 调笑令（近现代·陈逸云）
- 调笑令（近现代末当代初·张伯驹）
- 调笑令（近现代末当代初·徐震堮）
- 调笑令（近现代末当代初·金启孮）
- 调笑 其一 崔徽（宋·毛滂）
- 调笑 其三 盼盼（宋·毛滂）
- 调笑 其二 泰娘（宋·毛滂）
- 王琦学术传承及谱系(王琦医书十八种)
- 中医文化与医学散论(王琦医书十八种)
- 刺法灸法学(供针灸推拿学专业用第9版全国高等中医药院校规划教材)
- 科研思路与方法(供中医学中药学及相关专业用第9版全国高等中医药院校规划教材)
- 细胞生物学(供中医学类中西医临床医学中药学类药学类等专业用第9版全国高等中医药院校规划教材)
- 药用植物生理生态学(供药学类中药学类及相关专业用第9版全国高等中医药院校规划教材)
- 针灸学(供中医学类中西医临床医学护理学康复治疗学等专业用第9版全国高等中医药院校规划教材)
- 诊断学(供中医学针灸推拿学中西医临床医学康复治疗学等专业用第9版全国高等中医药院校规划教材)
- 中西医结合妇产科学(供中西医临床医学专业用第9版全国高等中医药院校规划教材)
- 中西医结合内科学(供中西医临床医学专业用第9版全国高等中医药院校规划教材)
- 中药炮制学(供中药学类中医学类药学类等专业用第9版全国高等中医药院校规划教材)
- 中医妇科方剂选讲(供中医中西医结合专业用新世纪全国高等中医药院校创新教材)
- 中医护理学基础(供护理学专业用第9版全国高等中医药院校规划教材)
- 中医临床护理学(供护理学专业用第9版全国高等中医药院校规划教材)
- ACCESS2010中医药数据库实例教程(附光盘新世纪全国高等中医药院校创新教材)