食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
话梅陈皮鸡翅的做法步骤
-
1准备原材料 -
2鸡翅洗净，沥干水份，用刀在鸡翅背划几道，这样更入味，然后放少许盐，两匙料酒，一匙酱油，搅拌均匀
-
3锅烧热，放油，鸡翅下锅，煎至八成熟。
-
4锅底留油，放入姜片，大蒜瓣，蒜末，葱，煸香
-
5煸香的配料留在锅中，倒入煎过的鸡翅，放入话梅，陈皮，放一匙料酒，放少许老抽，蚝油，冰糖，放入热水，盖上锅盖，大火转中火焖5分钟
-
6出锅，摆盘
小窍门
话梅和陈皮最好要原味的，不要九制话梅或者陈皮，老抽是上色，冰糖是提亮色，蚝油是提鲜的，避免用冷水焖，这样水要煮开，时间太久，鸡翅会太软
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
私房菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
晚餐
- 炒鹅蛋
- 爆炒海螺片
- 腊肠炒荷兰豆
- 黑芝麻馅紫薯糯米饼
- 酵母版小米华夫饼
- 肉末蛋炒饭
- 香辣干锅排骨
- 家常麻酱烧饼
- 北极海参春饼
- 香葱鸡蛋萝卜丝饼
- 韩式部队火锅
- 香烤鸡翅
- 羊肉炖萝卜
- 四合院家香之羊肉汤锅
- 苹果炖桂圆
- 肉炖鹌鹑蛋
- 肉末粉丝
- 砂锅鱼头煲
- 自制宝宝辅食牛肉松
- 虾皮炒油麦菜
- 香卤鸡块
- 小肚炒圆葱鸡蛋
- 青菜萝卜丝粉丝汤
- 萝卜花生黑鱼汤
- 韩式辣酱拌饭
- 瑶林玉树
- 瑶林琼树
- 瑶池什么什么的成语
- 瑶池女使
- 瑶池玉液
- 瑶池阆苑
- 瑶环什么什么的成语
- 瑶环瑜珥
- 瑶花什么什么的成语
- 瑶花琪树
- 瑶草什么什么的成语
- 瑶草奇花
- 瑶草琪花
- 瑶草琪葩
- 璀什么什么目的成语
- 题杭州蒋自容江湖游卷（明·祝允明）
- 题杭州西湖可堂（宋·释怀深）
- 题杭文锡扇（明·顾清）
- 题杭郡阁（宋·郑獬）
- 题杲东轩阇维齿不坏轮珠变金色（宋·释文珦）
- 题松上双喜鹊为易百户赋（明·曹义）
- 题松下丈人图二绝（明·贝琼）
- 题松下丈人图（明·刘崧）
- 题松下弹琴图（明·刘崧）
- 题松下老人图（宋·刘庭式）
- 题松下行吟图（明·刘崧）
- 题松下读书图（元末明初·张羽）
- 题松下道士携琴图（元末明初·刘基）
- 题松与溧水袁济（明·罗伦）
- 题松为樊都运赋（明·何乔新）
- 小学数学(1上)/特级教师同步教学新课程新设计新课例
- 思想纵横(2019年卷人民日报思想言论文集)
- 资治通鉴选
- 法治中国建设规划(2020-2025年节录)
- 谚语1800句(口袋本)
- 国际商法(高职高专经济贸易类专业系列教材)
- 机制毒理学
- 21世纪新锐吟家诗词编年(第3辑)
- 现代稻田生态渔业理论与技术
- 比较经学(2018年第10辑生态神学与中国宗教)
- 新媒体营销实务(高等学校应用型特色规划教材)
- 唐小楷灵飞经/名碑名帖经典
- 高中化学解题方法与技巧/怎样解题
- 火车朋友直升机/托马斯和朋友小车迷绘本
- 中华人民共和国常用法律法规规章司法解释大全(2021年版总第14版)(精)