“豆沙包也是我家经常做的主食之一，今天用普通面粉制作的豆沙包不逊于精制面粉，面粉香味独特与自制红豆沙完美搭配健康营养、不塌不凹，光滑有型、口味香甜。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蒸豆沙包的做法步骤
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1将面和匀反复揉搓至光滑。 -
2将面团均匀分剂(我每次都过称)大小相等揉匀(我一般至少揉3次)。 -
3再揉匀面团。 -
4将面剂擀圆逐个包入(自制)豆沙馅。 -
5全部包好豆沙馅的豆沙二次盖膜饧发。 -
6饧发好的豆包坯。 -
7冷水上屉烧开后蒸15分钟。 -
8蒸制好的豆沙包洁白无瑕、喧软香甜。 -
9成品如珍珠诱人食欲。 -
10个人感觉蒸制豆沙包的关键:一是反复揉搓；二是饧发要恰到好处；三是蒸好关火后别急切开盖(易造成萎缩现象)。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
包子