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诗文
水晶山楂果冻
释义
“酸甜开胃,是一道饭桌上的小佐餐。”
食材明细
主料
明胶
五片
去核山楂
一斤
酸梅晶
三匙
冰糖
150克
辅料
水
适量
酸甜 口味
冷冻 工艺
半小时 耗时
普通 难度
水晶山楂果冻的做法步骤
1
将去核山楂放入锅中,加水将没即可,同时放入冰糖。
2
开大火,水烧开后将山楂捞出备用,选出12颗放出模具或在容器里摆好。
3
将三匙酸梅晶放入开水中,中火熬煮五分钟。
4
锅中放入用开水化过的明胶继续熬煮三分钟,用大勺搅拌,将明胶充份化开,大火适当的收汁,但不需要粘稠。
5
关火,把熬煮后的糖水放凉,倒入模具或容器内,再放入冰箱中,冷藏两个小时,成果冻后,切块造形即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃 家常菜 零食
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更新时间:2025/6/2 13:32:35