食材明细
- 酱香 口味
- 火锅 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
老北京羊蝎子火锅的做法步骤
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1羊蝎子剁成4-5厘米的段，清水浸泡3-5小时。
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2凉水上锅，开锅撇沫。
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3将调料包好放入锅中
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4电高压锅12分钟
小窍门
按此调料基本可以做出老北京味道的羊蝎子火锅
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
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- 捣练子·与嬉婵女士游高列林。林有酒楼，临（清末近现代初·潘飞声）
- 捣练子·晚景，调寄捣练子（清末民国初·王照）
- 捣练子·鼓娘联玉茹唇角有朱痣绝大，以素册（近现代末当代初·袁荣法）
- 捣练子•桥头（清·董以宁）
- 捣练子•送春（清·彭孙遹）
- 捣练子 丁卯秋日重过南屏故居有感（清末近现代初·陈方恪）
- 捣练子三首（当代·谷海鹰）
- 捣练子 乙亥冬暮晓行（清·曹尔堪）
- 捣练子二首 对饮（当代·崔荣江）
- 捣练子令·遁圃倩环为绘扇面，并属我题词（民国末当代初·俞平伯）
- 捣练子 八梅（宋·无名氏）
- 捣练子 其一 送别（宋·李石）
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