“很爱晶莹剔透的水晶饺，用了紫甘蓝、香菜、肉末调制的馅料别有一番风味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
紫甘蓝香菜水晶饺的做法步骤
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1将肉末调入盐、料酒、生抽，再加入紫甘蓝末、香菜末、姜末，打入一个蛋清 -
2用筷子搅拌均匀放那静置十分钟 -
3澄粉和玉米淀粉（比例8：2）放在盆中，冲入适量沸水搅成雪花片状再揉成面团 -
4将面团分成若干小挤子 -
5拿一块小挤子擀成圆面片 -
6放入馅料 -
7包成饺子状 -
8每个饺子垫上一片胡萝卜放入蒸笼 -
9盖上盖子，上汽后蒸6分钟即可 -
10刚出炉的水晶饺个个晶莹剔透，十分漂亮！ -
11蘸点香醋更美味！
使用的厨具：蒸锅
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秋季食谱