“身边的亲友都说我炸的花生米表皮不焦酥脆可口其实一碗酥脆的花生米很简单只需要做好以下几个步骤就可以啦”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酥脆花生米的做法步骤
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1炒锅内擦干一定不能又水冷油花生米一起放入锅内油刚好能盖住花生米开火热油 -
2油开后40秒左右就能听好花生米噼噼啪啪的炸裂声关火用漏勺将花生米控油盛出
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3趁热撒入适量盐抖匀（因这次小胖炸的花生米是用做凉拌菜用，所以图片是没有放盐的）
小窍门
冷油花生米入锅炸出来的花生卖相好酥脆一定要注意锅内油温情况如果量少整个过程大概只有三分钟左右炸的过程千万不要走开哦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜