“买来白玉菇和蟹味菇双拼，打算做酸辣汤的，因为忘记泡发木耳，就做了炒菜，菌类和蚝油搭配，口感极其鲜美。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油双菇的做法步骤
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1准备食材。 -
2白玉菇、蟹味菇切去根部，用水浸泡一会。 -
3锅内烧开水，放入双菇焯水。 -
4捞出控水备用。 -
5炒锅放食用油烧热，加入葱蒜末炒出香味，倒入双菇不停翻炒，煸炒到双菇发软加入蚝油、葱花继续翻炒均匀，出锅装盘。
小窍门
1、翻炒过程中，双菇发干时可加入少量清水。
2、盐不要放多，太咸会影响双菇的鲜味。
2、盐不要放多，太咸会影响双菇的鲜味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜