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诗文
手工美食——手擀面
释义
“喜欢吃面,但更喜欢手擀面的劲道感,那就手擀面做起来吧。”
食材明细
主料
面粉
适量
鸡蛋
适量
辅料
温水
适量
配料
盐
适量
其他 口味
技巧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
手擀面的做法步骤
1
面粉中加适量食盐,打入一颗鸡蛋,加入少量温水;
2
搅出絮状后,倒在面板上
3
使劲揉至光滑的面团,放入小盆中;
4
盖上保鲜膜醒制十五分钟;
5
醒好的面团放到案板上,尽量擀成薄厚均匀的方形面团,待会切的时候会比较方便;
6
将面片来回折叠均匀;
7
从一边切成粗细差不多的面条;
8
从上面单面拽开再拎起来就可以看到长长的面条了;
9
将所有面条拽开后,加入点面粉抖匀就可以了。
所属分类: 面条
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更新时间:2025/3/15 2:50:14