“这是一盘不甘心做卤味的香干
搭配上小清新的芹菜条
华丽转身成超级下饭菜！
有态度的家常快手菜就应该是这样子
好吃又简单，赶快学起来~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒香干的做法步骤
-
1香干切成条 -
2芹菜切成段 -
3辣椒切成瓜子大小 -
4锅放适量油 -
5将黄豆酱、豆瓣酱、辣椒放入锅中煸炒。 -
6然后放入香干翻炒至入味 -
7太干的话可以加少许水 -
8再放芹菜一起炒均匀 -
9再加生抽、白糖。 -
10调好味后勾芡即可出锅装盘 -
11成品摆盘 -
12成品摆盘
小窍门
1.如果不是用高品质的包装香干的话那香干就需要焯水
2.豆瓣酱黄豆酱要略微多煸炒一会会更鲜香
3.炒太干的话可以适当加水但千万不可以加太多否则不鲜香
2.豆瓣酱黄豆酱要略微多煸炒一会会更鲜香
3.炒太干的话可以适当加水但千万不可以加太多否则不鲜香
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜