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诗文 蛋包饭
释义
蛋包饭的做法

食材明细

主料
  • 米饭 400g
  • 玉米 半穗
  • 胡萝卜 半根
  • 香菇 6个
  • 青虾 5个
  • 香肠 半根
  • 鸡蛋 2个
  • 葱 适量
辅料
  • 盐 8g
  • 酱油 3g
  • 番茄酱 20g
  • 十三香 4g
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

蛋包饭的做法步骤

  • 蛋包饭的做法步骤：1
    1
    玉米煮熟后剥成粒
  • 蛋包饭的做法步骤：2
    2
    青虾煮熟后，去掉外壳，切成粒。
  • 蛋包饭的做法步骤：3
    3
    香菇焯水后，沥干，切成粒。
  • 蛋包饭的做法步骤：4
    4
    胡萝卜切成粒。
  • 蛋包饭的做法步骤：5
    5
    香肠切成粒
  • 蛋包饭的做法步骤：6
    6
    切葱花少许。
  • 蛋包饭的做法步骤：7
    7
    锅中放油，加入少许十三香和葱花。
  • 蛋包饭的做法步骤：8
    8
    葱花炒出香味后，放入胡萝卜
  • 蛋包饭的做法步骤：9
    9
    胡萝卜炒软后，放入虾仁。
  • 蛋包饭的做法步骤：10
    10
    接着放入玉米粒。
  • 蛋包饭的做法步骤：11
    11
    翻炒几下后，放入香肠和香菇。加入适量盐和酱油，继续翻炒。
  • 蛋包饭的做法步骤：12
    12
    最后放入米饭。
  • 蛋包饭的做法步骤：13
    13
    米饭炒均匀后放入适量番茄酱，继续翻炒，炒均匀后即可盛出。
  • 蛋包饭的做法步骤：14
    14
    锅中倒入少量油，来回转动使油沾满锅底，油热后，放入打好的蛋液，继续转锅，摊成蛋皮。
  • 蛋包饭的做法步骤：15
    15
    蛋皮一面成熟后，翻过来，待另一面也成熟后，关火。放入炒好的炒饭，用蛋皮包起来，裱上番茄酱即可使用。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2025/12/23 8:15:10