“#夏日懒人餐#一道用心又简单的快手早餐，不要小瞧了这小小一锅了，有荤有素有鸡蛋，更?是集营养美味及颜值于一身，它就是：抱蛋煎饺~~~
想吃啥馅放啥馅、既可现包，也可用速冻，还可以用吃剩下的饺子；总之：制作抱蛋煎饺子随心所欲、简单快捷、香酥可口，此外煎好的饺子，漂亮有食欲，大人孩子都喜欢~~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
抱蛋煎饺的做法步骤
-
1备好食材。 -
2不粘锅烧热后中倒入菜籽油。 -
3将饺子摆放好。 -
4开中火煎至底部金黄。 -
5沿锅边加入清水，水量莫过底部即可。 -
6加盖焖制，同时将鸡蛋打散备用。 -
7煎至水分收干，同样沿锅边缓缓倒入蛋液。 -
8等待蛋液快凝固，最后撒些葱花和黑芝麻增香，也可加几粒枸杞增色。 -
9连锅端上桌，还少洗一个盘子，香脆软嫩，鲜美又多汁，真的超好吃。
小窍门
1、我使用现包的生饺子，也可以用速冻饺子和熟饺子
2、鸡蛋液过滤一遍成品更漂亮，不过我喜欢松泡的感觉，故没有过滤
3、倒入清水和鸡蛋液时，尽量从四周向下缓缓而入，千万不要把水直接淋在皮上，会影响外皮的口感
2、鸡蛋液过滤一遍成品更漂亮，不过我喜欢松泡的感觉，故没有过滤
3、倒入清水和鸡蛋液时，尽量从四周向下缓缓而入，千万不要把水直接淋在皮上，会影响外皮的口感
使用的厨具：平底锅
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