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诗文 黄金脆底奥尔良鸡腿披萨
释义
黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 200克
  • 南瓜泥 100克
  • 温水 100克
  • 酵母 3克
辅料
  • 鸡腿 1个
  • 奥尔良烤肉料 10克
  • 清水 10克
  • 土豆 1个
  • 青椒 2个
  • 玉米 适量
  • 马苏里拉奶酪 150克
  • 番茄酱 适量
  • 其他 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

黄金脆底鸡腿披萨的做法步骤

  • 黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:1
    1
    准备披萨馅肉料。
  • 黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:2
    2
    将鸡腿剔去骨头。
  • 黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:3
    3
    加入10克烤肉料。
  • 黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:4
    4
    加10克清水拌匀后腌3小时以上。
  • 黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:5
    5
    准备面团材料。
  • 黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:6
    6
    酵母用温水化开。
  • 黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:7
    7
    大盆里装过筛的面粉。
  • 黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:8
    8
    加入化开的酵母。
  • 黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:9
    9
    加入白糖、盐。
  • 黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:10
    10
    加入南瓜泥。
  • 黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:11
    11
    搅成面团后加入色拉油。
  • 黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:12
    12
    揉至表面光滑。
  • 黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:13
    13
    加盖保鲜膜放温暖处发酵。
  • 黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:14
    14
    准备披萨馅其他材料。
  • 黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:15
    15
    青椒洗净切成圈。
  • 黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:16
    16
    土豆去皮切成片。
  • 黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:17
    17
    马苏里拉奶酪切成细条备用。
  • 黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:18
    18
    烤盘刷油。
  • 黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:19
    19
    将腌制好的鸡肉进行烘烤。
  • 黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:20
    20
    烤好的肉备用。
  • 黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:21
    21
    同理,将土豆片进行烘烤。
  • 黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:22
    22
    烤好的土豆片备用。
  • 黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:23
    23
    面团发酵至两倍大后取出。
  • 黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:24
    24
    轻轻按压排气。
  • 黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:25
    25
    擀成大圆片。
  • 黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:26
    26
    铺入披萨盘中,松驰10分钟。
  • 黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:27
    27
    面饼松驰好后,用叉子在面饼上叉上小洞,然后刷上自制的番茄酱。
  • 黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:28
    28
    撒上一小部分马苏里拉奶酪条。
  • 黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:29
    29
    放入烤箱里烘烤至奶酪稍微融化后拿出。
  • 黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:30
    30
    铺上烤好的土豆片。
  • 黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:31
    31
    铺上鸡肉。
  • 黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:32
    32
    铺上青椒圈。
  • 黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:33
    33
    撒上玉米。
  • 黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:34
    34
    撒上马苏里拉奶酪条。
  • 黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:35
    35
    最后再淋点番茄酱。
  • 黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:36
    36
    烤箱175度预热,上下火,中层烘烤,大约20分钟就好了。

小窍门

面饼在烤之前一定要用叉子在面饼上叉洞洞,不然面饼会蓬的跟发面馍馍一样的,就不好看喽。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2024/12/22 16:30:39