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诗文 豆腐皮蔬菜卷
释义
豆腐皮蔬菜卷的做法

食材明细

主料
  • 豆腐皮 一张
辅料
  • 大葱 一棵
  • 香菜 适量
配料
  • 辣酱 适量
  • 烧烤料 适量
  • 微辣 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

豆腐皮蔬菜卷的做法步骤

  • 豆腐皮蔬菜卷的做法步骤:1
    1
    把豆腐皮(东北叫干豆腐)切成7,8厘米见方的片,在沸水中烫一下,捞出放凉备用,大葱切和豆腐片差不多长的段,香菜清洗干净
  • 豆腐皮蔬菜卷的做法步骤:2
    2
    在一片豆腐皮上放一段大葱,一根或两根香菜,斜对角,从一个角卷向另一个角,然后用牙签穿起来
  • 豆腐皮蔬菜卷的做法步骤:3
    3
    平底锅烧热放入一点底油,改小火,把穿好的串两面都煎成有一点变色,微黄
  • 豆腐皮蔬菜卷的做法步骤:4
    4
    出锅前两面都刷辣酱,再撒上一些烧烤调料,就好了

小窍门

1豆腐皮烫一下就捞出,别煮,一定晾凉再穿串
2大葱放葱白部分,粗的地方从中间切成几瓣
3油一定少放要不就像炸的了,而且豆腐皮还会变硬
4煎的时候两面煎小火,翻几次,时间短大葱吃起来会辣
5没有烧烤料不放也可以,有时我还放芝麻,不过试了几次放烧烤料就有点像烤出来的味道
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/11 20:36:16