食材明细
- 咖喱 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
咖喱土豆鸡块的做法步骤
-
1鸡肉切成1.5CM左右的块。 -
2胡萝卜切1.2CM左右的块。 -
3洋葱切1.2CM左右的块。 -
4土豆切1.2CM左右的块。 -
5鸡肉凉水入锅煮至沸腾捞出。 -
6开火锅中倒入30克食用油。 -
7倒入胡萝卜块翻炒几下。 -
8倒入土豆翻炒。 -
9倒入焯好的鸡肉，并加入500毫升左右的水，使水沒过食材。 -
10大火烧开后煮10分钟，加入洋葱煮2分钟，（一定不要煮时间太长）。 -
11洋葱煮两分钟后关火，用铲子刨个坑，放入咖喱块，焖3分钟。（此时不用开火）。 -
123分钟过后开火翻炒至汤汁粘稠即可关火（焖一会会更入味）
小窍门
1.水的用量可以自己调整，要沒过食材。
2.咖喱块焖3分钟后要不停翻炒以防糊锅，可以放少许水。
3.汤汁粘稠后一定要关火，焖一会更入味。
2.咖喱块焖3分钟后要不停翻炒以防糊锅，可以放少许水。
3.汤汁粘稠后一定要关火，焖一会更入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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