“我们家喜欢糯米食、今天又包了鲜肉香菇粽、太香太好吃了、
桃儿红，杏儿黄，
五月初五是端阳，
粽子香，包五粮，
剥个粽子裹上糖，
幸福生活万年长!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
鲜肉香菇粽的做法步骤
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1五花肉洗净 -
2切成小块、可以买瘦一点的、我们家喜欢肥的
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3姜蓉葱花用开水浸泡一会儿
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4香菇和糯米提前一晚泡发
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5切好的五花肉放入锅中
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6到入五香粉、生抽、姜葱水、盐、酱油拌匀
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7用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏腌制一夜、中途拌几下
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8香菇洗净切丁
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9锅中倒入少许油下入肉丁翻炒至有香味
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10下入香菇炒香
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11再倒点酱油上色炒香盛出
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12把泡好的糯米沥干水分、下入锅中、到点酱油、小火炒
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13到点五香粉炒匀
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14炒至水分将干即可、全程小火！
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15粽叶下锅煮5分钟、泡十分钟、取出剪掉根部
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16卷成漏斗形
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17舀一勺糯米、用筷子捅几下、更实帖
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18放入肉片和香菇
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19再舀糯米装满
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20把粽叶尾巴压下来、左手卡住、面上压出三角形、把剩余的粽叶围着粽身裹完、
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21用线捆紧
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22包好所有的
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23放入高压锅大火烧开转小火慢压40分钟、自动退压就可以吃了
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24好香好美味的粽子
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25我们家特别喜欢、
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26端午节将来、起紧行动起来哦！
小窍门
糯米、干香菇提前一晩泡发、肉最好腌制过夜、
如果是普通锅煮、大火烧开转小火煮1小时左右、闷20分钟即可！
如果是普通锅煮、大火烧开转小火煮1小时左右、闷20分钟即可！
使用的厨具：高压锅
所属分类：
主食
家常菜