食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
土豆泥的做法步骤
-
1原料：榨菜5个，土豆1个，葱花，肉末100克。 -
2土豆加水煮熟。 -
3榨菜切末待用。 -
4肉末加葱花，姜末，盐，料酒拌匀待用。 -
5将煮熟的土豆去皮捣成土豆泥。 -
6肉末炒变色后加入榨菜一起煸炒。 -
7加入土豆泥用小火慢慢煸炒至水分收干。 -
8最后加入葱花，糖，鸡精即可 -
9最后的成品，不错吧
小窍门
1土豆一定要用木棍导成泥，不能用搅拌机，那会变成土豆糊的啦。
2炒制的过程中觉得淡可以加点点盐，我没有加，因为榨菜本身就很咸。
3炒土豆时一定要控制火候不能过大，不然会焦的。
2炒制的过程中觉得淡可以加点点盐，我没有加，因为榨菜本身就很咸。
3炒土豆时一定要控制火候不能过大，不然会焦的。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
小吃
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