食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
生煎包的做法步骤
-
1和揉好软硬适度的面团，盖上碗盖醒置15分钟 -
2分坯、擀成周边薄中间厚的包子皮 -
3包上事先备好的肉馅，包子的收口收紧 -
4盖上保鲜膜醒置20分钟 -
5起不粘锅，小火，放入玉米油和少许的猪油 -
6放入包子 -
7煎到底部微黄硬点时，倒入小饭碗纯净水，盖上锅盖，同时改大火 -
8焖煮到水收到快干时 -
9葱花、黑芝麻撒在包子上面，同时改小火慢慢煎制收干水即可
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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- 冰糖雪梨
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- 热汤面
- 蛋糕卷
- 鲶鱼汤
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- 鸡蛋羹
- 双彩蒸白蛤
- 蚝油包菜
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