食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
-
1鲫鱼请卖鱼的人帮去掉内脏、鱼鳞、腮。自行处理去掉腹内黑膜、鱼鳍、尾鳍。双面打花刀。 -
2切蒜片、葱丝、姜丝。
-
3豆腐块焯水一分钟，捞出泡在冷水中。
-
4热锅冷油煎一小块姜和少量盐。七成油温小火下鱼，不要翻动。
-
5转动锅使鱼多面沾到油。
-
6鱼可轻易脱离锅时，翻面。另一侧煎法和之前一样。
-
7两面煎好。加葱丝、姜丝、蒜片炒香。
-
8倒入没过鱼的开水。
-
9中小果煮10分钟。
-
10加豆腐、盐、白胡椒粉，煮三分钟，出锅。
-
11成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
- 海鲜炒饭
- 虾皮煮干丝
- 磷虾煸莴笋叶
- 奶香燕麦
- 肉丸青菜鸡蛋汤面
- 凉拌冰草
- 红豆沙饼（烤箱版）
- 鸡肉茶泡饭
- 盐水河虾
- 凉拌萝卜丝
- 酥炒皮蛋
- 椒盐土豆虾
- 玉米排骨汤
- 香炸藕夹藕盒
- 汤面小油饼
- 老干妈香煎猪肉条
- 关东煮
- 松茸鸡汤
- 五彩早餐饼
- 酸汤大肉莲菜水饺
- 抹茶小蛋糕
- 糖醋蒜
- 羊排麻辣火锅
- 蒜香酱汁鸡
- 黄油小饼干
- 什么什么风人的成语
- 什么什么风从的成语
- 什么什么风光的成语
- 什么什么风势的成语
- 什么什么风发的成语
- 什么什么风味的成语
- 什么什么风声的成语
- 什么什么风头的成语
- 什么什么风宿的成语
- 什么什么风尘的成语
- 什么什么风就的成语
- 什么什么风带的成语
- 什么什么风度的成语
- 什么什么风异的成语
- 什么什么风恬的成语
- 空明洞（宋·王珏）
- 空木（元末明初·徐贲）
- 空村谣（元·杨弘道）
- 空村（宋·刘克庄）
- 空梁落燕泥（元·周巽）
- 空梁落燕泥（唐·顾况）
- 空梁落燕泥（明·皇甫汸）
- 空楼哭亡姊（清·王采薇）
- 空水共澄鲜（唐·无名氏）
- 空水阁（清·闵麟嗣）
- 空江秋篴浮丘郑助教索予赋之（明·王恭）
- 空洞歌（唐·张志和）
- 空灵山应田叟（唐·常建）
- 空烟亭（宋·倪思）
- 空王子（宋·释慧空）
- 社会主义市场经济理论与实践(第3版通用管理系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 政务礼仪教程(第4版21世纪实用礼仪系列教材)
- 关于这个世界你不快乐什么
- 恋爱从失恋开始
- 雪之坐标
- 荣格心理术(读人善己的6项心理功夫)
- 你的未来可以预示(从美国越战中诞生的人生未来预示术)
- 问斋医案/医案名著校释丛书
- 社交形象与礼仪
- 古今医案按/医案名著校释丛书
- 朱丹溪医案/医案名著校释丛书
- 吴鞠通医案/医案名著校释丛书
- 洄溪医案三家医案合刻/医案名著校释丛书
- 寓意草/医案名著校释丛书
- 名医类案/医案名著校释丛书