食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
-
1鲫鱼请卖鱼的人帮去掉内脏、鱼鳞、腮。自行处理去掉腹内黑膜、鱼鳍、尾鳍。双面打花刀。 -
2切蒜片、葱丝、姜丝。
-
3豆腐块焯水一分钟，捞出泡在冷水中。
-
4热锅冷油煎一小块姜和少量盐。七成油温小火下鱼，不要翻动。
-
5转动锅使鱼多面沾到油。
-
6鱼可轻易脱离锅时，翻面。另一侧煎法和之前一样。
-
7两面煎好。加葱丝、姜丝、蒜片炒香。
-
8倒入没过鱼的开水。
-
9中小果煮10分钟。
-
10加豆腐、盐、白胡椒粉，煮三分钟，出锅。
-
11成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
- 腌辣椒
- 蟹肉煲
- 海参豌豆蒸蛋羹
- 五花肉烧茄子土豆
- 红烧野生泥鳅
- 毛豆臭豆腐
- 丝瓜炒鸡蛋
- 香干炒娃娃菜
- 可乐鸡翅
- 蛋白肉炒五花肉
- 炒鸭杂
- 毛豆虾仁冬瓜汤
- 牡蛎煎蛋
- 爆炒鱿鱼须
- 粉蒸排骨
- 冬阴功汤河粉
- 辣子鸡
- 板栗炖鸡
- 奶香胡萝卜大米粥
- 香辣酥皮猪蹄
- 鸡肉园菇披萨
- 腊肠炒芥兰
- 蜜豆玉米粥
- “快手小炒”泡姜炒蟹
- 毛薯饼
- roll of the dice
- roll of the die
- roll on
- roll-on
- roll-on/roll-off
- roll out
- rollout
- roll-out
- roll out of bed
- roll over
- rollover
- roll over
- roll over for
- roll over into
- roll over into
- 果实（宋·陈尧叟）
- 果山春郊即事七首（宋·吴泳）
- 果山（清·刘藻）
- 果州团练使何公（宋·《靖康小雅》作者）
- 果州驿（宋·陆游）
- 果市（明末清初·屈大均）
- 果泉来馆中（宋·张埴）
- 果洲（明·张嗣纲）
- 果熟（宋·释永颐）
- 果玲上人见怀并呈香宋师（近现代·江庸）
- 枝上小雀（明·王世贞）
- 枝上雪二首（明·释函可）
- 枝园晚憩遣怀（清·马光裘）
- 枝巢（宋·释居简）
- 枝巢（清·图鞈布）
- 玛德琳绘本(80周年纪念版美绘注音版共6册)
- 京剧学前沿(续篇)
- 梁漱溟传
- 所有的福气都藏在脾气里
- 实分析(第2版)(英文版)
- 即兴(其本质与音乐实践)
- 电信传播总纲
- 皇宋中兴两朝圣政辑校(共5册)/中国史学基本典籍丛刊
- 妈妈的情绪决定孩子的未来(典藏版)(精)
- 中国现代哲学通论(21世纪哲学系列教材)
- 这样表扬孩子进步快这样批评孩子改正快
- 商业中心区地下空间规划管理及业态开发/商业中心区地下空间利用丛书
- 爸爸的高度决定孩子的起点(典藏版)(精)
- 雄虎哈雷/沈石溪十二生肖动物小说
- 龙鸟传奇/沈石溪十二生肖动物小说