食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
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1鲫鱼请卖鱼的人帮去掉内脏、鱼鳞、腮。自行处理去掉腹内黑膜、鱼鳍、尾鳍。双面打花刀。 -
2切蒜片、葱丝、姜丝。
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3豆腐块焯水一分钟，捞出泡在冷水中。
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4热锅冷油煎一小块姜和少量盐。七成油温小火下鱼，不要翻动。
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5转动锅使鱼多面沾到油。
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6鱼可轻易脱离锅时，翻面。另一侧煎法和之前一样。
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7两面煎好。加葱丝、姜丝、蒜片炒香。
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8倒入没过鱼的开水。
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9中小果煮10分钟。
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10加豆腐、盐、白胡椒粉，煮三分钟，出锅。
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11成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
- 香烧双茄-----大红大紫
- 清新爽口的荔枝虾球
- 椒盐小花卷
- 小煎鸡
- 有酱香味的－－肉素搭配的豇豆包子
- 柠檬芝士蛋糕
- 淡奶芒果布丁
- 冬阴功汤
- 黑椒牛小排
- 凉拌花心萝卜
- 红豆天使蛋糕
- 荔枝酒
- 酸带豆五花肉炒茭白
- 爽口金针菇
- 紫菜包饭
- 鱼香肉丝
- 烤箱羊肉串
- 豆腐烧香菇
- 蔓越莓曲奇
- 手撕香菇根
- 变着花样吃豆腐------韭香烧豆腐
- 青蒜肉丝炒年糕
- 补血补气——黑米红枣粥
- 蒜香鸡翅
- 瑞士鸡翅
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- 九什么什么外的成语
- 九什么什么女的成语
- 九什么什么子的成语
- 九什么什么宝的成语
- 九什么什么客的成语
- 九什么什么家的成语
- 九什么什么尊的成语
- 九什么什么尾的成语
- 九什么什么居的成语
- 九什么什么市的成语
- 九什么什么恨的成语
- 九什么什么悔的成语
- 九什么什么成的成语
- 九什么什么教的成语
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