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诗文
莜面饺子
释义
“在外多年,梦中属于妈妈的味道!”
食材明细
主料
莜面
适量
土豆
适量
胡萝卜
适量
韭菜
适量
开水
适量
辅料
盐
适量
油
适量(胡麻油为好)
花椒面
适量
原味 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
未知 难度
莜面饺子的做法步骤
1
土豆丝和胡萝卜丝
2
洗干净的韭菜少许
3
加少许盐,花椒面和油
4
莜面加开水用筷子搅成如图情况
5
揉好的面团
6
分成大小一致的小块
7
依次捏成类似小碗装,每个里放适量馅儿,将两片捏在一起,两端留口(比较快熟)
8
开水上锅蒸八分钟。
小窍门
和面必须是滚烫的开水,揉的时候有点烫,面揉到不沾盆,不沾手的时候就可以了
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/12/25 2:18:19