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诗文 莜面饺子
释义
莜面饺子的做法
“在外多年,梦中属于妈妈的味道!”

食材明细

主料
  • 莜面 适量
  • 土豆 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 韭菜 适量
  • 开水 适量
辅料
  • 适量
  • 适量(胡麻油为好)
  • 花椒面 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 未知 难度

莜面饺子的做法步骤

  • 莜面饺子的做法步骤:1
    1
    土豆丝和胡萝卜丝
  • 莜面饺子的做法步骤:2
    2
    洗干净的韭菜少许
  • 莜面饺子的做法步骤:3
    3
    加少许盐,花椒面和油
  • 莜面饺子的做法步骤:4
    4
    莜面加开水用筷子搅成如图情况
  • 莜面饺子的做法步骤:5
    5
    揉好的面团
  • 莜面饺子的做法步骤:6
    6
    分成大小一致的小块
  • 莜面饺子的做法步骤:7
    7
    依次捏成类似小碗装,每个里放适量馅儿,将两片捏在一起,两端留口(比较快熟)
  • 莜面饺子的做法步骤:8
    8
    开水上锅蒸八分钟。

小窍门

和面必须是滚烫的开水,揉的时候有点烫,面揉到不沾盆,不沾手的时候就可以了
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 13:10:31