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诗文
椰蓉花面包(玉米油版)
释义
“喜欢椰蓉馅的面包,美美的吃起来喽”
食材明细
主料
高筋面粉
300g
水
140g
辅料
奶粉
12g
蛋液
30g
酵母
6g
盐
2克
玉米油
30g
糖
40g
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
椰蓉花面包的做法步骤
1
所有材料混合,揉至扩展状态,如图所示
2
揉好的面团盖好保鲜膜,温暖处发酵,发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
3
发酵好的面团,排气,等分12份,揉圆醒发20分钟
4
擀成圆形,放入椰蓉馅
5
将椰蓉馅包好
6
捏口处朝下,按扁,擀圆,等切成八个,注意中间不要切开
7
在上一步基础上,继续等切一下
8
按照自己喜欢的造型,翻转,扭扭捏起来等,都可以,随意发挥造型吧
9
整理好的造型,入烤箱发酵,底层放热水,温度35,发酵40分钟,发酵好后,表面刷蛋液
10
烤箱预热,中层上下火170度,20分钟,美美哒出炉啦
小窍门
也可以放豆沙等自己喜欢的任何馅料哈
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/12/22 17:15:15