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诗文	清蒸豆腐丸子
释义	食材明细 主料 豆腐 50克 蛋清 1个 辅料 干淀粉 适量 原味 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 清蒸豆腐丸子的做法步骤 1 豆腐50克，蛋清1个，干淀粉适量； 2 生豆腐捣烂，加入蛋清，适量干淀粉搅拌均匀； 3 制成丸子，上蒸锅蒸制15分钟左右即可。 小窍门 注意事项： 不要选择水分较多的内脂豆腐，应选择水分较少的老豆腐。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   满汉全席
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