食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香酥虾的做法步骤
-
1大虾洗净放调料腌制10-20分钟入味 -
2鸡蛋加入淀粉调匀，加入少许油调匀 -
3大虾入味后，上签，控干 -
4挂上蛋浆，入油锅炸 -
5炸完一遍回锅再砸一遍 -
6大虾味道鲜美！！！！经本人第一次做此菜，所以鸡蛋用了两个，结果有剩余，所以又加了个鸡蛋放入葱花，献上葱花炒蛋！！！
小窍门
1盐只要一点点，千万不要放多喽，味极鲜本身就有咸味。（口味轻的的亲也可不放盐）
2鸡蛋和淀粉要充分调匀（可以试着用手，加入油时调匀后手指能衬出网状）
3出锅之后再回锅炸一遍，虾更酥脆！
2鸡蛋和淀粉要充分调匀（可以试着用手，加入油时调匀后手指能衬出网状）
3出锅之后再回锅炸一遍，虾更酥脆！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜