“烤箱刚刚买回来，很小个，今天刚刚开炉，买只鸡试试水。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
烤鸡的做法步骤
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1买回来的鸡开两边，去掉内脏，洗干净，用厨房纸巾擦干净。 -
2孜然1小勺，花椒几颗，小茴香打碎，盐两勺。一半做为干粉，一半要加到湿料。
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3一半干粉加入香菜2颗，2个朝天椒，葱2条，蒜头5瓣，打碎加1勺酱油。
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4湿料涂在鸡的内部。
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5干的粉涂鸡的背面，放冰箱隔夜腌制。
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6烤盘放一张锡纸，胡萝卜切粗条，土豆去皮，切大块，倒入花生油搅拌均匀，撒上辣椒粉，盐跟孜然粉。
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7把鸡平铺放在烤盘上。
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8烤箱设置温度230度，盖上锡纸烤60分钟。
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9准备一个碗，放2勺蜂蜜加1勺酱油，搅拌均匀，涂在鸡的表面上，拿掉锡纸，烤15分钟。
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10这是烤好的鸡。
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11蔬菜重新用烤箱烤到金黄色。
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12蔬菜放在鸡的下面，剩下的汤汁加上老抽和淀粉，搅拌均匀上火煮开，涂在鸡的表面上。
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13成品。
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14成品。
小窍门
1.烤时间要看各人的烤箱温度，烤的时候要多注意点，以免烤焦了。
2.整鸡要腌制好了放冰箱腌制一夜，晚上腌制到第二天的下午或晚上来烤会比较入味。
2.整鸡要腌制好了放冰箱腌制一夜，晚上腌制到第二天的下午或晚上来烤会比较入味。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
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