“这道菜是是50，60，后儿时记忆，我记得小时候过年的时候，整个大猪肘子放大锅里呼，大约两个小时左右，出锅放凉，用刀片成薄片，在用葱，姜，蒜，鲜酱油一闷非常好吃??。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
焖肘子肉的做法步骤
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1用高压锅呼一块肘子肉，凉凉却片。 -
2大勺放几滴油，放干辣椒，葱，姜，蒜，炒香。 -
3葱却段 -
4少量的开水，在滴几滴耗油，出锅前放入葱爆炒，水淀粉勾芡即可。 -
5成品。 -
6成品。
小窍门
少放点油这样做出的肉不腻。
使用的厨具：不粘锅
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