食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
紫薯冰皮月饼的做法步骤
-
1绿豆去皮洗净放锅中煮熟，然后搅成泥 -
2起油锅加热，放入绿豆沙和糖煸炒 -
3水份收干后放入葡萄干炒匀 -
4取适量糯米粉炒熟备用 -
5紫薯去皮洗净煮熟捣成糊 -
6然后放入糯米粉、粘米粉和澄粉搅拌，拌好的粉蒸熟 -
7蒸熟后放猪油揉光滑 -
8将皮和馅各分小团 -
9取一冰皮放上豆沙馅包成圆团 -
10粘少许熟粉，放入月饼模中压一下脱模即可
使用的厨具：煮锅
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