“自己感觉西瓜皮挺好吃的，所以经常会吃剩下的弄点来吃，炒菜吃很爽口，但是觉得口味就应该酸酸辣辣的那种才喜欢，本来家里不想吃这西瓜皮了，但是我执意说要炒好吃给他们，后来炒好后妈妈说还真的是很好吃的~很下饭的~
省去买菜的钱了，如果某个阶段青菜特别贵的时候，可以把吃剩下的西瓜皮留一块炒来吃哦~经济实惠啊，而且西瓜皮营养价值也很高的，利尿解毒~”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
醋溜西瓜皮的做法步骤
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1西瓜皮把内层和外层部分都削干净。 -
2切成薄片。 -
3加入适量盐腌制半个小时。 -
4腌制过的西瓜皮会出很多水，把水攥掉后把水倒掉。 -
5锅中热油爆香葱花和干辣椒。 -
6把西瓜皮倒入翻炒。 -
7加入适量陈醋。 -
8加入一勺白砂糖。 -
9切碎的蒜米倒入翻拌均匀即可。
小窍门
1.之前腌制西瓜皮的时候已经放盐了，所以炒的时候不用再放盐了。
2.最后放点蒜米提香。
2.最后放点蒜米提香。
使用的厨具：炒锅
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