食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱牛肉的做法步骤
-
1将牛肉冲洗干净 -
2放入煮沸的开水中断生去血水 -
3将焯水的牛肉取出 -
4准备好香料：香叶、八角、茴香、桂皮 -
5热油，倒入香料、姜片炒出香味 -
6倒入豆瓣酱继续炒出酱香味 -
7放入牛肉均匀的翻炒滚上香料 -
8倒入清水漫过牛肉，开始炖牛肉，放入葱段，料酒。 -
9汤汁煮沸后放入老冰糖、适量食盐继续煮约40分钟，待汤汁收浓，放入适量味精，用根筷子扎下牛肉看熟否 -
10将牛肉和汤汁盛入容器中，冷却后入冰箱冷藏一夜即可。 -
11牛肉切片享用~
小窍门
做酱牛肉挑选腱子肉为佳
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
常见菜式
荤菜
孕妇
产妇
朋友聚餐
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
午餐
- 油菜丸子汤
- 家庭版蜜红豆
- 蚝汁凤爪
- 快手吐司三明治
- 柠檬冰绿茶
- 荷兰豆木耳炒卤肉
- 油炸黄金馒头片
- 炸酱炒河粉
- 米饭锅巴
- 红油鲜香馄饨
- 木耳黄瓜炒肉片
- 麻辣酸汤面
- 卤面
- 莲藕肉馅水饺
- 大蒜炒牛肉
- 韭菜盒子
- 土豆丝草帽饼
- 寿司
- 玉米淮山骨头汤
- 韭菜苔炒虾皮
- 奶香菠萝面包
- 蒸菜—紫菜蒸茄子
- 鱼香茄子
- 凉拌芹菜叶
- 热面条
- two-by-four
- Two can play at that game
- Two can play that game
- two cents
- two cents' worth
- two-chamber
- two-cycle engine
- two-d
- two-d
- two days before
- two days grace
- two days' grace
- two-deck
- two-dimensional
- two dozen
- 贺陈随隐以布衣除东宫掌书（宋·俞某）
- 贺陈随隐以布衣除东宫掌书（宋·吕三馀）
- 贺陈随隐以布衣除东宫掌书（宋·柳桂孙）
- 贺隐直（宋·刘攽）
- 贺隐直（宋·刘敞）
- 贺隐直（宋·刘敞）
- 贺雨上王使君二首（唐·贯休）
- 贺雨如生辰（当代·陈忠平）
- 贺雨拜表（宋·张耒）
- 贺雨（唐·白居易）
- 贺雨（宋·傅大询）
- 贺雨（宋·员兴宗）
- 贺雨（宋·李处权）
- 贺雪八盘岭上作（宋·楼钥）
- 贺雪寄本府尚书（唐·曹邺）
- 恽代英黄埔军校问答录
- 青海省大生态产业发展潜力评估与模式构建(精)
- 名家笔下的老昆明/名家笔下的中国老城市丛书
- 环京津核心功能区城市功能优化与能级提升研究/中青年经济学家文库
- 机器学习中的监督与无监督学习--模型算法与应用
- 内科常见病诊疗实践
- 英语听力(4英语教育篇微课版新标准高等职业英语类专业系列教材)
- 从零开始学股权设计(架构激励分配转让)/新手创业指南系列
- 基于学习科学的有效教学设计
- 新时代环境治理现代化进程中的公众参与
- 高考选科与志愿填报备战宝典(北京版)
- 农业绿色低碳转型(信息传递信息获取与农药施用)
- 你好Python(全彩印刷)
- 乡村职业经理人与共富乡村实践
- 零基础学Python GUI设计--PyQt(升级版全彩印刷)