食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱牛肉的做法步骤
-
1将牛肉冲洗干净 -
2放入煮沸的开水中断生去血水 -
3将焯水的牛肉取出 -
4准备好香料：香叶、八角、茴香、桂皮 -
5热油，倒入香料、姜片炒出香味 -
6倒入豆瓣酱继续炒出酱香味 -
7放入牛肉均匀的翻炒滚上香料 -
8倒入清水漫过牛肉，开始炖牛肉，放入葱段，料酒。 -
9汤汁煮沸后放入老冰糖、适量食盐继续煮约40分钟，待汤汁收浓，放入适量味精，用根筷子扎下牛肉看熟否 -
10将牛肉和汤汁盛入容器中，冷却后入冰箱冷藏一夜即可。 -
11牛肉切片享用~
小窍门
做酱牛肉挑选腱子肉为佳
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
常见菜式
荤菜
孕妇
产妇
朋友聚餐
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
午餐
- 紫薯米糊
- 亲子盖饭
- 胡萝卜玉米排骨汤
- 排骨焖竹笋
- 炒花蟹
- 猪肉炒白菜
- 褡裢火烧
- 苜蓿馅饺子
- 艾糍
- 家常烧豆腐
- 凉拌海带丝
- 烤冷面
- 排骨焖竹笋
- 咸肉煮双笋
- 【芸芸小厨】猫和我都想了解的——秋刀鱼滋味
- 蔓越莓饼干
- 香菇肉酱
- 炸鲜蘑
- 龙头烤炒莴笋
- 宫保鸡丁
- 土豆焖饭
- 东北大火锅
- 熘肝尖
- 芸豆焖饭芸豆
- 干炸里脊
- colostomy bag
- colostomy care
- colostomy cover
- colostomy diet
- colostomy icd 10
- colostomy supplies
- colour bar
- colour bars
- colour blindness
- colour blind test
- colour chart
- colour code
- colour coded
- colour girl
- colouring book
- 夏日北溪亭上（宋·宋庠）
- 夏日十二首（宋·张耒）
- 夏日十二首（宋·陆游）
- 夏日华山别韩博士愈（唐·鲍溶）
- 夏日南亭怀辛大（唐·孟浩然）
- 夏日南园（宋·文同）
- 夏日南园（宋·邵雍）
- 夏日南堂即事（元·王恽）
- 夏日南庵诸子见过（明·智舷）
- 夏日南湖汎舟因过琼华园六首（宋·张镃）
- 夏日南轩（宋末元初·陈深）
- 夏日卧病得诗十首（明·孙继皋）
- 夏日卧病村居（明·郭谏臣）
- 夏日即事次丰吏部（明·卢沄）
- 夏日即事（元·刘因）
- 道尔顿叔叔
- 南北朝通俗演义(上下)
- 教研学
- 超市物流
- 唐代铭文概论/高校文库
- 满洲龙/恐龙大王成长陪伴模型
- 凌云一脚2/植物大战僵尸2/奇幻爆笑漫画
- 化学工程与工艺专业实验(孙中亮)
- 世界传媒产业评论(第11辑)
- 中国政府采购年鉴
- 听来的故事 2
- 你能告诉我吗
- 黑格尔的现代国家理论
- 创意经济与管理2016(1)
- 自由与繁荣的国度