食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱牛肉的做法步骤
-
1将牛肉冲洗干净 -
2放入煮沸的开水中断生去血水 -
3将焯水的牛肉取出 -
4准备好香料：香叶、八角、茴香、桂皮 -
5热油，倒入香料、姜片炒出香味 -
6倒入豆瓣酱继续炒出酱香味 -
7放入牛肉均匀的翻炒滚上香料 -
8倒入清水漫过牛肉，开始炖牛肉，放入葱段，料酒。 -
9汤汁煮沸后放入老冰糖、适量食盐继续煮约40分钟，待汤汁收浓，放入适量味精，用根筷子扎下牛肉看熟否 -
10将牛肉和汤汁盛入容器中，冷却后入冰箱冷藏一夜即可。 -
11牛肉切片享用~
小窍门
做酱牛肉挑选腱子肉为佳
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
常见菜式
荤菜
孕妇
产妇
朋友聚餐
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
午餐
- 巧克力蛋糕
- 椒盐土豆
- 炒年糕
- 辣子鸡丁
- 水煮蘑菇
- 虎皮鹌鹑蛋
- 茄子啤酒炖鲅鱼
- 烧茄子
- 海带黄豆鱼头汤
- 手撕扁豆
- 干煸豆角
- 韭菜猪肉饺子
- 初次试做法棍
- 猪皮汤———超简单&女人们的补品
- 蜜汁烤鳗干
- 叁鸡汤
- 节日餐桌上出彩的一道经典凉菜：烧辣椒皮蛋
- 四彩山药
- 土鸡火锅
- 简简单单的小泡菜
- 100%原肉香蕉冰棍-冰凉透心又低脂
- 手撕包菜
- 蚝油菌菇鸡丁
- 清汤茯苓豆腐丸
- ★★★">【傻妞菜单】★★★<奶汤蛋花翠叶煲> ★★★
- in your good graces
- in your hands
- in your opinion
- in your own right
- in your own right
- in your own way
- in your own way
- in your place
- in your pocket
- in your possession
- in your power
- in your prime
- in your right mind
- in your sixties
- in your teens
- 送菲萍芳赴美游学（清末近现代初·吴妍因）
- 送萍乡袁茂才归县试吏（元末明初·郭钰）
- 送营城李少府（唐·韩翃）
- 送营田判官郑侍御赴上都（唐·刘长卿）
- 送萧一诚赴万安教谕（明·刘崧）
- 送萧万户西归（元·郑元祐）
- 送萧万户还蜀二首（元·郑元祐）
- 送萧三十一之鲁中兼问稚子伯禽（唐·李白）
- 送萧上舍游太学南归（明·林大春）
- 送萧世秀才（唐·鲍溶）
- 送萧丞罢官归大庾（明·邓云霄）
- 送萧主事廷珍回南（明·罗伦）
- 送萧举人归永州寿亲（明·罗玘）
- 送萧之刚（宋末元初·牟巘）
- 送萧九成（明·王鏊）
- 唇腭裂就医指南/口腔科常见及多发病就医指南系列
- 小学生作文全程辅导(4年级新课标作文教学标准课本全新修订)
- 明蜀王文集五种(共4册)(精)
- 唐孙过庭书谱/中国书法名碑名帖原色放大本
- 中国共产党纪律处分条例案例教程(第2版)
- 读者(原创版精华卷8)
- 中国金融司法报告(2018)/国家法官学院系列培训教材丛书
- 儿童数学基础应用练(50以内加减法的计算)
- 高中政治(必修3人教版)/同学教材分层讲练
- 小学奥数暑假培优衔接16讲(2升3年级双色版)
- 海洋钻井液技术手册
- 实用会计英语(第3版修订版高职高专规划教材)
- 数海沧桑--杨乐访谈录/20世纪中国科学口述史
- 儿童数学基础应用练(10以内混合加减法应用题)
- 儿童数学基础应用练(10以内加减法应用题)