食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱牛肉的做法步骤
-
1将牛肉冲洗干净 -
2放入煮沸的开水中断生去血水 -
3将焯水的牛肉取出 -
4准备好香料：香叶、八角、茴香、桂皮 -
5热油，倒入香料、姜片炒出香味 -
6倒入豆瓣酱继续炒出酱香味 -
7放入牛肉均匀的翻炒滚上香料 -
8倒入清水漫过牛肉，开始炖牛肉，放入葱段，料酒。 -
9汤汁煮沸后放入老冰糖、适量食盐继续煮约40分钟，待汤汁收浓，放入适量味精，用根筷子扎下牛肉看熟否 -
10将牛肉和汤汁盛入容器中，冷却后入冰箱冷藏一夜即可。 -
11牛肉切片享用~
小窍门
做酱牛肉挑选腱子肉为佳
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
常见菜式
荤菜
孕妇
产妇
朋友聚餐
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
午餐
- 黄瓜炒鸡蛋
- 黑木耳腊肠炒莴笋
- 手工辣条
- 双拉丝葱香咸面包
- （吉塔锅版）梅干菜扣肉
- 麻辣小龙虾
- 牛肉便当
- 爱心鸡肉厚多士
- 低脂烤鸡胸
- 花朵饼干
- 葡萄干面包布丁
- 蒜蓉炒奶白菜
- 鸭蛋包心菜片儿汤
- 香椿蛋饼
- 盐水虾
- 时蔬炒饭
- 蔓越莓蛋挞
- 蒜苔炒豆腐
- 凉拌西瓜皮
- 酱烧鸡块
- 包菜番茄蛋汤
- 银鱼粥
- 榴莲酸奶
- 风骚夏威夷米花
- 盐焙虾
- 什么后什么明的成语
- 什么后什么星的成语
- 什么后什么条的成语
- 什么后什么点的成语
- 什么后什么环的成语
- 什么后什么生的成语
- 什么后什么真的成语
- 什么后什么知的成语
- 什么后什么笋的成语
- 什么后什么笔的成语
- 什么后什么纵的成语
- 什么后什么练的成语
- 什么后什么葛的成语
- 什么后什么言的成语
- 什么后什么语的成语
- 舣舟采石（宋·刘过）
- 舣舟黄叔向部纲南徐（宋·释居简）
- 舣舟龙游（宋·赵蕃）
- 舣舟（宋·郭印）
- 航太广场（当代·吴金水）
- 航弟自广润省坟金华作二绝句送之（宋·韩元吉）
- 航济川讲经约游西山不果（明·程敏政）
- 航海之宝陀访真歇师兄（宋·释正觉）
- 航海八首选三（近现代·袁嘉谷）
- 航海放歌（清·奕譞）
- 航海遇雨（清末民国初·曹家达）
- 航海（宋·朱继芳）
- 航海（宋·陆游）
- 航海（宋·陆游）
- 航班延误，滞留南京禄口机场而赋（当代·伯昏子）
- 水下爆破技术
- 食品安全不可不知的100件事
- 出行安全不可不知的100件事
- 家庭防病保健大全集
- 液压与气动技术(项目化教程高职高专机电一体化专业规划教材)
- 建筑材料化学检验工作页(建筑类建筑材料化学检验技能型人才培训教材中等职业学校建筑建材专业新课程教学用书)
- 物流信息技术(第2版高职高专十二五规划教材)
- 农业和环境/绿色地球丛书
- 能源和能源问题/绿色地球丛书
- 地球上的河与湖/绿色地球丛书
- 地球上的大气/绿色地球丛书
- 地球上的森林/绿色地球丛书
- 地球上的海洋/绿色地球丛书
- 地球上的山地/绿色地球丛书
- 地球上的土壤/绿色地球丛书