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诗文	红烧草鸡
释义	食材明细 主料 草鸡 一只 干辣椒 若干 花椒 若干 蒜 几颗 生姜 若干 八角 几颗 啤酒 一罐半 辅料 生抽 两大勺 老抽 一大勺 料酒 一瓶盖 盐 适量 冰糖 一颗 微辣 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 红烧草鸡的做法步骤 1 需要准备的材料，还有青椒忘记拍进去了，也可以不放根据个人口味 2 草鸡一只 3 锅内放水放生姜花椒料酒烧开焯水，放入后再次煮开关火凉水冲洗沥干备用！ 4 锅内放少许油，下草鸡八角干辣椒蒜一颗冰糖自己口味的盐量两大勺生抽一大勺老抽煸炒一下 5 炒出香味后倒入一罐半啤酒正好莫过草鸡即可 6 大火烧开，小火焖烧半个小时以上根据每个人草鸡大小自行观察是否烧好，差不多的时候放入青椒 7 小火收汁装盘 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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