食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芹菜炒肉丝的做法步骤
-
1芹菜择去叶子后洗净，切段后用盐抓一下出水后冲凉水。 -
2瘦肉切丝，下生抽，生粉和花椒抓腌一下。 -
3炒锅下油，下辣椒酱炒香。 -
4下腌好的肉丝炒变色。 -
5下切好的芹菜翻炒。 -
6略加一点盐调味后出锅。
小窍门
芹菜有用盐抓一下，肉丝也有下生抽，辣椒酱也有咸味，所以下盐前试一下再加。
使用的厨具：炒锅
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