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诗文 茄汁豆腐
释义
茄汁豆腐的做法
“酸甜的茄汁豆腐,外酥里嫩,非常可口。”

食材明细

主料
  • 嫩豆腐 1盒
辅料
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 适量
调料
  • 生抽 适量
  • 陈醋 适量
  • 番茄酱 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 酸甜 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

茄汁豆腐的做法步骤

  • 茄汁豆腐的做法步骤:1
    1
    嫩豆腐切成块,裹上淀粉下锅炸至金黄捞出备用。
  • 茄汁豆腐的做法步骤:2
    2
    碗中加入生抽、陈醋、番茄酱、盐、水淀粉、白糖酱拌均匀,锅留底油,下葱蒜末爆香,倒入调好的酱汁熬至浓稠,倒入豆腐翻炒均匀。
  • 茄汁豆腐的做法步骤:3
    3
    出锅撒上葱花,茄汁豆腐就完成啦。

小窍门

嫩豆腐要小火慢炸哟
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 20:48:18