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诗文
巧克力曲奇
释义
食材明细
主料
黄油
适量
菜油
适量
辅料
糖
适量
炼奶
适量
盐
适量
香精
适量
蛋黄
适量
低筋粉
适量
巧克力粉
适量
原味 口味
烘焙 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
巧克力曲奇的做法步骤
1
黄油室温软化,用一大碗,加入黄油和菜油,打发成乳白状,再加入糖、香精、牛奶、盐、蛋,蛋黄搓粹,加入碗中一起打,糖要分三四次加入,才能使糖充分溶化。用面粉筛分四至五次筛入面粉,用切拌方式搅拌到均匀。
2
面糊加上2--3茶匙巧克力粉(喜欢味重的可多加些),用不规则的手势搅拌均匀。
3
然后用挤花袋和咀挤出花样。
4
理论上是400F烤10分钟,我家烤箱Crazy(疯狂的),很热,我只能预热烤箱300F,再用250F烤10分钟。
5
烤好的成品。
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更新时间:2025/5/31 13:59:57