“经常看到东北人过年的时候会包粘豆包，一直好奇到底是什么味道，正好前两天买了一袋黄米面，那就做点粘豆包尝尝吧。味道还不错，软软糯糯的，我喜欢。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
粘豆包的做法步骤
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1黄米面和玉米面混合，加入酵母，加水活成面团发酵，发至面团出现裂纹。水量约120左右。 -
2红豆沙适量，团成团备用。
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3取适量面团按扁，包入豆沙。
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4慢慢收口，揉圆。
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5粘豆包底下垫一片粽子叶或者玉米皮或者油纸，放入锅中醒10分钟，冷水上锅，上汽后蒸15分钟。
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6一部分放入平底锅煎着吃。
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7勤翻面，煎至两面金黄。
小窍门
煎的粘豆包刚出锅时，表皮脆脆的，里面又很软糯，和蒸着的粘豆包两个口感，喜欢的朋友可以试试。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类：
糕点