食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
酸菜豆泡炖排骨的做法步骤
-
1准备配菜：豆腐皮，油豆泡，葱段姜片和干辣椒，自腌酸菜。 -
2排骨泡于盆中泡去血水。
-
3锅中焯烫，洗去浮沫。
-
4起锅烧油。
-
5炒香葱段姜片和干辣椒。
-
6倒入排骨翻炒。
-
7加入料酒去腥，加入生抽调味，加入老抽上色。
-
8将排骨转入砂锅加温水烧开。
-
9加入酸菜炖出酸爽味道。
-
10加入八角。
-
11再次烧开后加入豆腐皮和油豆泡。
-
12盖上锅盖炖煮50分钟（因为酸菜含盐份，再不用加盐了。）
-
13炖煮时刻到了出锅。
-
14成品图。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
- 丝瓜海米汤
- 海鲜菇炒韭黄牛肉
- 阳光青提蛋糕
- 蔬菜沙拉
- 纯蛋皮咸味玉子烧
- 黄焖鳗鱼
- 艾草粑粑
- 红糖醪糟汤圆
- 茯苓赤豆薏仁粥
- 黄油蒜香手撕包
- 快手汤 酸辣汤
- 葱姜原味老鸡汤
- 秘制红烧肉
- 干炸鲜肉丸子
- 酸汤血旺
- 酸菜黑鱼片
- 鲜艾叶糯米糍
- 荠菜豆腐汤
- 白菜平菇烩牛腩
- 橙汁
- 火腿豆腐羹
- 炒肝尖
- 蒸鱿鱼
- 油焖春笋
- 西红柿炒蛋
- 负薪之言
- 负薪之议
- 负薪之资
- 负薪什么什么的成语
- 负薪投璧
- 负薪挂角
- 负薪救火
- 负薪构堂
- 负衡什么什么的成语
- 负衡据鼎
- 负诟什么什么的成语
- 负诟忍尤
- 负责销售用英语怎么说
- 负贵什么什么的成语
- 负贵好权
- 九日邀同人小集陶然亭（清·严烺）
- 九日邀石泉大司寇（明·韩邦奇）
- 九日邀诸友同集（明·孙传庭）
- 九日邀郭信可登龙鹤山（宋·冯时行）
- 九日邠州公宴席上奉呈赵节使张相公（元·杨弘道）
- 九日邹崖吊古（明·苏胤适）
- 九日邻家张宗政绣衣送菊花口号（明·曹义）
- 九日邻翁招饮（宋末元初·仇远）
- 九日郊宴（清·戴亨）
- 九日郊行（清·戴亨）
- 九日郏县小蛾眉山拜二苏先生墓（明·李昌祺）
- 九日郡中送白菊（宋·杨万里）
- 九日郡斋有感（唐·薛逢）
- 九日郡楼独坐（宋·周紫芝）
- 九日郭外二首（元·郝经）
- 财会类专业课程实训项目汇编集(高职高专十一五规划教材)
- 货币银行学(高职高专十一五规划教材)
- 焊接技能强化实训(中等职业教育国家规划教材)
- 机械设计课程设计指导(高职高专十一五规划教材)
- 园林专业英语(高职高专十一五规划教材)/农林牧渔系列
- 食品卫生检验与管理(高职高专十一五规划教材)/食品类系列
- 电力电子技术(教育部高职高专规划教材)
- 集结号(铁血)
- 焊接结构生产与实例(高职高专十一五规划教材)
- 五湖烟/九州幻想
- 生物药物分析与检验(高职高专十一五规划教材)/生物技术系列
- 少年闪耀(初夏号VOL.4)
- 应用数学基础(高职高专十一五规划教材)
- 互换性与测量技术(高职高专十一五规划教材)
- 逗小说(2008年5月壹逗负责制造好玩儿)