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诗文
香草曲奇
释义
食材明细
主料
黄油
适量
菜油
适量
辅料
糖
适量
炼奶
适量
蛋
适量
盐
适量
香精
适量
蛋黄
适量
低筋粉
适量
原味 口味
烘焙 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
香草曲奇的做法步骤
1
黄油室温软化,用一大碗,加入黄油和菜油,打发成乳白状,再加入糖、香精、牛奶、盐、蛋,蛋黄搓粹,加入碗中一起打,糖要分三四次加入,才能使糖充分溶化。用面粉筛分四至五次筛入面粉,用切拌方式搅拌到均匀。
2
袋里预先放入挤花咀,将粉糊放入挤花袋;在烤盘上稍擦一层菜油,然后直接在烤盘上挤出曲奇样。
3
理论上是400F烤10分钟,我家烤箱Crazy(疯狂的),很热,我只能预热烤箱300F,再用250F烤10分钟。
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更新时间:2025/3/16 2:49:05