食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制牛排的做法步骤
-
1牛里脊400g洗净去筋。 -
2将牛里脊片成8—10mm厚的块。 -
3用姜片、葱段、盐、红酒各适量将片好的牛里脊块腌2—3小时。 -
4用厨房专用吸水纸将牛里脊块上的水分吸干。 -
5用牛排锤将牛里脊块的两面顺序的敲打一遍，让其变得松软。 -
6将两面都抹一些橄榄油。 -
7用保鲜膜封好放冰箱冷藏1.5小时左右。 -
8煎锅热后放少量黄油。 -
9黄油化开后放入牛里脊块。 -
10四周放一些洋葱块，每隔15秒钟翻一次面。 -
11待两面均煎4—5次后，在肉块四周下30ml红酒，盖上盖煎15秒即可起锅。 -
12装盘，佐与洋葱及氽过水的西兰花、胡萝卜、荷兰豆，再加一小杯红葡萄酒，口感会很好。
小窍门
主料：牛里脊肉400g。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
午餐
晚餐
- 凉拌猪耳朵娃娃菜
- 无花果羊肚菌炖龙骨
- 火龙果肉包
- 玫瑰腊肉滇式月饼
- 肉末炒凉薯
- 茄汁大虾面
- 鲜菇鸡肉焖乌冬面
- 豆腐裙带菜鲫鱼汤
- 豆腐烧肉末拌面
- 肉酱拌粉
- 韭菜猪肉煎饺
- 时来运转之内馅篇
- 回锅肉炖芸豆土豆
- 海鲜粥
- 牛肉大包
- 酸豆角腊肠炒饭
- 山药玉米排骨汤
- 鸡汤青菜鸡蛋面
- 牛肉丸汤
- 肉片炒芹菜干豆角
- 羊肉炒面
- 黑豆赤小豆豆浆
- 瑶柱蒸蛋
- 凉拌攸县香干
- 酱油鸡
- 什么瑚什么难的成语
- 什么瑜什么玉的成语
- 什么瑜什么现的成语
- 什么瑜什么瑕的成语
- 什么瑜什么瑾的成语
- 什么瑜什么见的成语
- 什么瑜什么黄的成语
- 什么瑟什么华的成语
- 什么瑟什么同的成语
- 什么瑟什么和的成语
- 什么瑟什么好的成语
- 什么瑟什么年的成语
- 什么瑟什么歌的成语
- 什么瑟什么缩的成语
- 什么瑟什么调的成语
- 圣宏上人过访（清·潘钟麟）
- 圣容寺（宋·李复）
- 圣寿寺（宋·冯安上）
- 圣寿山休暑（元·曹文晦）
- 圣寿无疆词（明·胡奎）
- 圣寿无疆诗（明·高拱）
- 圣寿节早朝（明·高启）
- 圣寿赐文绮（明·何吾驺）
- 圣寿閤端午帖子（宋·许及之）
- 圣寿閤端午帖子（宋·许及之）
- 圣小儿诗（宋·贺德英）
- 圣帝击壤歌四十声（唐·陈陶）
- 圣彼得堡之白夜（当代·伯昏子）
- 圣德瑞应诗（明·夏原吉）
- 圣德瑞应诗（明·曹义）
- 图解营销学
- 汽车发动机构造与拆装(汽车运用与维修专业中等职业教育改革创新示范精品教材)
- 寻找时间转折点/鼎砥投资丛书
- 新能源汽车构造与维修(汽车运用与维修专业中等职业教育改革创新示范精品教材)
- C语言程序设计教程(第3版高等学校公共课计算机规划教材)
- 入职准备攻略/中等职业教育新课程改革丛书
- 室内花卉装饰艺术/中等职业教育新课程改革丛书
- 小型局域网组建实训指导(网站建设与管理专业中等职业教育改革创新示范精品教材)
- Keil C51单片机高级语言应用编程与实践(附光盘)
- 现代电子装联工程应用1100问
- Web应用项目开发(网站建设与管理专业中等职业教育改革创新示范精品教材)
- 把时间当作朋友(第3版)
- 基于JavaScript的WebGIS开发/MapGIS开发系列丛书
- 中国新材料产业年度发展报告(2013)(精)
- Nginx高性能Web服务器详解