食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制牛排的做法步骤
-
1牛里脊400g洗净去筋。 -
2将牛里脊片成8—10mm厚的块。 -
3用姜片、葱段、盐、红酒各适量将片好的牛里脊块腌2—3小时。 -
4用厨房专用吸水纸将牛里脊块上的水分吸干。 -
5用牛排锤将牛里脊块的两面顺序的敲打一遍，让其变得松软。 -
6将两面都抹一些橄榄油。 -
7用保鲜膜封好放冰箱冷藏1.5小时左右。 -
8煎锅热后放少量黄油。 -
9黄油化开后放入牛里脊块。 -
10四周放一些洋葱块，每隔15秒钟翻一次面。 -
11待两面均煎4—5次后，在肉块四周下30ml红酒，盖上盖煎15秒即可起锅。 -
12装盘，佐与洋葱及氽过水的西兰花、胡萝卜、荷兰豆，再加一小杯红葡萄酒，口感会很好。
小窍门
主料：牛里脊肉400g。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
午餐
晚餐
- Lasagna
- 鲜虾鸡丝面
- 普通面粉土司
- 葡萄干饼干
- 竹香四溢——竹叶蒸排骨
- 藜蒿炒腊肉
- 红烧带鱼
- 蜜汁叉烧肉
- 麻辣萝卜片
- 茄汁丸子
- 自制皮冻
- 紫薯椰蓉酥
- 榨菜酥饼
- 茄汁烧黄豆
- 腊味煲仔饭
- 奶香白吐司---面包机版
- 茄汁鸡蛋汤
- 红酒烩牛腩饭
- 简单美味的饮品——香蕉苹果牛奶饮
- 家常肘子
- 蔬菜鸡蛋饼
- 番茄酱炒黑木耳菜花
- 香葱肉馅饺子
- 香肠面包
- 经典蛋糕众人捧——黑森林蛋糕
- area code
- area code lookup
- area codes
- a real bitch
- areal flood watch
- areal unit
- area manager
- area rug
- area rugs
- areas of china
- areas of limestone eroded
- are be there
- are boring
- areca nut
- areca palm hedge
- 玉泉长老不受承天衬因作颂（宋·黄庭坚）
- 玉泉限韵一首（明·倪岳）
- 玉泉院中谒老子像（明·王履）
- 玉泉院二首 其一（明·王履）
- 玉泉院二首 其二（明·王履）
- 玉泉院前亭上睡觉将治行而黄翁已遣僮以骊相（明·王履）
- 玉泉院荔枝轩（宋·杨朏）
- 玉泉院（元·杨弘道）
- 玉泉院（清·邓廷桢）
- 玉泉（宋·施枢）
- 玉泉（宋·杨杰）
- 玉泉（宋·董嗣杲）
- 玉泉（宋·黄朴）
- 玉泉（明·何景明）
- 玉泉（明·林鸿）
- 胡雨人水利文集/天上村前书系
- 胡敦复胡明复胡刚复文集/天上村前书系
- 胡敦复胡明复胡刚复纪念文集/天上村前书系
- 天齐大陆
- 职场自救术(在危机四伏的职场中游刃有余)
- 音乐专业应试指南/走进艺术院校之门艺考丛书
- 美术专业应试指南/走进艺术院校之门艺考丛书
- 动画专业应试指南/走进艺术院校之门艺考丛书
- 表演专业应试指南/走进艺术院校之门艺考丛书
- 戏剧影视文学专业应试指南/走进艺术院校之门艺考丛书
- 编导专业应试指南/走进艺术院校之门艺考丛书
- 狼饿的时候(精)
- 奶奶的帽子(精)
- 好极了(精)
- 为爱朗读(精)