食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制牛排的做法步骤
-
1牛里脊400g洗净去筋。 -
2将牛里脊片成8—10mm厚的块。 -
3用姜片、葱段、盐、红酒各适量将片好的牛里脊块腌2—3小时。 -
4用厨房专用吸水纸将牛里脊块上的水分吸干。 -
5用牛排锤将牛里脊块的两面顺序的敲打一遍，让其变得松软。 -
6将两面都抹一些橄榄油。 -
7用保鲜膜封好放冰箱冷藏1.5小时左右。 -
8煎锅热后放少量黄油。 -
9黄油化开后放入牛里脊块。 -
10四周放一些洋葱块，每隔15秒钟翻一次面。 -
11待两面均煎4—5次后，在肉块四周下30ml红酒，盖上盖煎15秒即可起锅。 -
12装盘，佐与洋葱及氽过水的西兰花、胡萝卜、荷兰豆，再加一小杯红葡萄酒，口感会很好。
小窍门
主料：牛里脊肉400g。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
午餐
晚餐
- 四季豆蒸面
- 焖猪脚笋片
- 如何做印加土著西葫芦饭
- 南瓜粥
- 榨菜钳鱼煲
- 荞麦蒸饺
- 葱爆肥牛
- 焦糖冰淇淋
- 芝士培根芦笋卷
- 姜爆鸭子
- 干煸芸豆
- 恋上南瓜：【蝶舞飞扬】南瓜蝴蝶卷
- 堪比西安回民街的【西北苦豆饼】
- 夏日爽口【海带拌包菜】（内附秘制万能酸辣凉拌汁）
- 丝瓜炒花蛤
- 酿苦瓜
- 炒苍蝇头
- 香脆可口的“莲藕夹”
- 蒜泥咸肉
- 糖水桃子
- 美味辣子罐
- 苦瓜炒肉
- 花朵圆馒头
- 腊肉蚕豆煮萝卜干
- 杏仁蔬果沙拉
- capital allowance
- capital asset
- capital assets
- capital budgeting
- capital cities
- capital city
- capital cost
- capital costs
- capital equipment
- capital expenditure
- capital fund
- capital gain
- capital gains tax
- capital goods
- capital investment
- 齐天乐 其二 白酒自酌有感（宋·吴文英）
- 齐天乐 其二 秋兴（宋·史达祖）
- 齐天乐 其二 端午（宋·杨无咎）
- 齐天乐 其二 节庵和示中斋端午齐天乐词，（宋末元初·刘辰翁）
- 齐天乐 其二 菊（宋·高观国）
- 齐天乐 其五 中秋宿真定驿（宋·史达祖）
- 齐天乐 其八 寿荣王夫人（宋·吴文英）
- 齐天乐 其六 会江湖诸友泛湖（宋·吴文英）
- 齐天乐 其四 湖上即席分韵得羽字（宋·史达祖）
- 齐天乐 其四（宋·吴文英）
- 齐天乐 冻蜂（清·戴延介）
- 齐天乐 刘体乾奉所藏蜀石经残拓，上呈乙览（清末民国初·朱祖谋）
- 齐天乐 刘太守之任湖广宪副（明·陈霆）
- 齐天乐 初夏湖楼看雨用史邦卿湖上（清·龚鼎孳）
- 齐天乐 别陈伯严（清末民国初·易顺鼎）
- 水利水电工程造价员工作笔记/建设工程造价员工作笔记系列丛书
- 理解生活
- 理解人性
- 每天看一点24小时轻松学地道口语
- 小艾备考日记(1中级会计实务2017)
- Elasticsearch集成Hadoop最佳实践
- Premiere Pro CC2017视频编辑基础教程(高等学校计算机应用规划教材)
- 跨境移动电商
- 高中英语(必修1RJYY创新升级版王后雄学案)/教材完全解读
- 团体心理辅导(高等学校心理学专业课教材)
- Excel在人力资源和行政管理中的应用(Excel2016版)
- 趋势交易
- 大数据风控
- 发动机机械系统保养维修/中德合作汽车维修素养与技能高度融合培养项目丛书
- Krause营养诊疗学(第13版)(精)