“普通炒锅也可以煎出漂亮的水煎饺，没有平底锅的宝宝可以试试啦”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
水煎肉饺的做法步骤
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1准备好材料 -
2肉末的比例是1:1瘦肉和油肉 -
3把葱洗净去根切葱花，倒进肉盆里，加料酒1勺，盐和味精各一勺，搅拌均匀 -
4搅拌均匀后的样子 -
5准备一碗清水备用 -
6拿一张饺子皮放手心，挖一勺肉末放饺子皮中间，用右手食指粘点清水，在饺子包四周画一圈打湿 -
7一半开始粘褶子 -
8第二个褶子 -
9继续粘过去褶子，粘满半张饺子皮 -
10用拇指把另一半推过去粘住 -
11饺子就包好了，继续包剩余的饺子皮 -
12冷锅下底油 -
13把要煎的饺子放入排好 -
14倒入清水，高度没过饺子一半高 -
15盖盖焖煮至汤汁收干 -
16水干的样子 -
17立马用铲子翻过来煎另一面，半分钟就可以 -
18成品图
小窍门
冷锅冷油，放饺子，中途水干了就要立马翻一面煎半分钟就可以了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子