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诗文 红豆枣香棕
释义
红豆枣香棕的做法
“又是一年端午节,每到这个节日到处都是满眼的粽子,种类繁多,超市,甚至农贸市场也是不少卖粽子的,但是说句实话市面上卖的粽子不光是贵,谁知道还会加点什么添加剂呢,农贸市场的粽子更是不敢恭维,首先是卫生不能保证,味道也差了很多,为了我们家人的身体健康,还是不要嫌麻烦,自己动手来包即卫生又美味健康的粽子吧。”

食材明细

主料
  • 圆粒糯米 1000g
  • 红枣 400g
  • 红豆 适量
辅料
  • 苇叶 适量
  • 草绳 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

红豆枣香棕的做法步骤

  • 红豆枣香棕的做法步骤:1
    1
    买回来的苇叶用刷子刷洗干净,苇叶和草绳放开水中煮10分钟捞出放凉水中泡着。
  • 红豆枣香棕的做法步骤:2
    2
    糯米和红豆用水淘洗干净,在水中泡一宿,红枣泡一个小时,清洗干净(红枣忘拍照了)。
  • 红豆枣香棕的做法步骤:3
    3
    先卷叶,取三到四片苇叶叠成较大面积,在左手卷成兜形,把泡好的糯米和红豆放进尖角中。
  • 红豆枣香棕的做法步骤:4
    4
    中间放两个或三个枣。
  • 红豆枣香棕的做法步骤:5
    5
    上面盖上糯米红豆。
  • 红豆枣香棕的做法步骤:6
    6
    把叶子折过来。
  • 红豆枣香棕的做法步骤:7
    7
    捏住粽子,中间用草绳困住,一定要困结实了,以防再煮的过程中漏米。
  • 红豆枣香棕的做法步骤:8
    8
    包好的粽子码放在电压力锅里。
  • 红豆枣香棕的做法步骤:9
    9
    压力锅中放清水,水刚好没过粽子,时间定30分钟,美味的粽子就煮好了。

小窍门

1.粽子要煮一下在放凉水中泡泡能增加粽叶的韧性。
2.糯米最好泡一宿,经过一宿的泡制糯米才更加有粘性。
3.糯米放粽叶中一定要填实捆紧,以防煮的时候漏米。
使用的厨具:电压力锅
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更新时间:2025/3/16 10:09:47