“这是一道做法简单，口味清淡，营养价值很高的蒸菜，特别适合老人和儿童食用”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋豆腐蒸大虾的做法步骤
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1鸡蛋豆腐一块，买不到也可以用日本豆腐，口感是一样的。 -
2鲜虾剥去虾头虾壳，用料酒，胡椒粉，盐，姜粉，一点淀粉腌制十分钟。 -
3剥下来的虾壳也不浪费，用油炸过后，虾油可以用来调馅，非常鲜美。 -
4豆腐切成长方块，大小随自己的心意。 -
5腌制好的虾仁摆放在豆腐上，再放上焯好的青豆，玉米和枸杞。 -
6大火蒸8分钟出锅，控出盘子里的水，加一点淀粉小火加热成薄芡。 -
7把芡汁浇在豆腐上即可食用，豆腐滑嫩，虾仁鲜香美味。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐