“最近get了一袋韩国粉丝，就想吃炒杂菜了。不过家里顿顿都有肉，我就想着做个素的好了~味道也不错~”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炒素杂菜的做法步骤
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1材料准备~图上就是那个粉丝~韩国的这个粉丝不容易煮烂不知道为啥，在火锅里煮时间很长都不会烂??所以买来尝一尝~ -
2洋葱，粉丝，胡萝卜，蘑菇，鸡蛋，还有青椒。 -
3烧半锅水，水开后放粉丝，煮三四分钟即可捞出。 -
4放在凉水中备用。 -
5青椒，蘑菇切丝。 -
6胡萝卜，洋葱切丝。 -
7鸡蛋打散，蒜切蒜末。 -
8将鸡蛋摊成一个饼。 -
9凉一些时切成丝备用。 -
10锅中放入适量食用油和香油，比例一比一。放入蒜末爆香后，加入胡萝卜和洋葱翻炒至变色。 -
11加入青椒和蘑菇，加入少许盐，翻炒均匀。 -
12放入粉丝和鸡蛋丝，加入适量食盐和少许煲仔饭酱油，翻炒均匀。 -
13出锅前加入少许鸡精，搅拌均匀就可以啦。 -
14出锅啦~撒上点芝麻~炒鸡香。
小窍门
正常是用白洋葱和香菇的~香菇味道比较浓，但是家里没有，就凑合凑合啦??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐