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诗文 香椿炒鸡蛋
释义
香椿炒鸡蛋的做法
“阳春三月,正是采食香椿的季节。不少专家都提到,香椿不仅风味独特,诱人食欲,而且营养价值较高,富含钾、钙、镁元素,维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。另一些研究还发现,香椿对于预防慢性疾病有所帮助。其中含有抑制多种致病菌的成分,含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分,以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。”

食材明细

主料
  • 香椿 一小把
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香椿炒鸡蛋的做法步骤

  • 香椿炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    香椿洗净切沫。
  • 香椿炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散,我家的鸡蛋是土鸡蛋所以个头比较小哈。
  • 香椿炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    香椿用热水焯1分钟,去掉里面的亚硝酸盐。
  • 香椿炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    焯好的香椿放入打散的蛋液,加盐和蚝油调味,打匀。
  • 香椿炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    锅里放油,转动一下,使油均匀的分布在锅上,倒入蛋液。
  • 香椿炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    当蛋液差不多都凝固时,翻一面。
  • 香椿炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    两面都熟了后,关火,用喜欢的模子将鸡蛋切出喜欢的形状即可。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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更新时间:2025/3/16 10:45:08