“菜馍是河南数着的小吃。河南人把做菜馍俗称烙菜馍，塌菜馍。烙菜馍，调一碗汁蘸着菜馍吃，更美味，更过瘾！”
食材明细
- 蒜香 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
烙菜馍的做法步骤
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1红薯叶洗净沥干水分，备用。 -
2捣好的蒜泥加少许盐.醋.生抽.香油拌匀，备用。
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3凉水和面搅拌均匀成絮状，醒15分钟，揉成光滑面团。
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4搓成长条状。
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5切成大小均匀的剂子。
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6擀成薄面片。
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7均匀的放上红薯叶。
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8再擀另一张薄面片，如图所示。
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9把另一张薄面片放在菜上，周围用手轻轻压紧两张面片。
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10平底锅烧热，放入菜馍胚。
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11中小火，用锅铲轻轻转动，翻面烙至两面金黄色即可。
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12摞在一起，捂一捂，更筋道。
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13切开，方便食用。
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14装盘。
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15成品图。
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16配蒜汁，完美！
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17蘸一蘸蒜汁，美味过瘾。
小窍门
蒜汁可以放辣酱，更好吃。根据自己的口味，调汁。
使用的厨具：平底锅
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