食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香辣芥菜的做法步骤
-
1芥菜（别名辣菜，鸡尾菜等）洗净，锅里烧开水，把芥菜放进去烫5分钟捞出。 -
2烫好的芥菜用冷水浸泡，放凉。 -
3切细。 -
4蒜苗切段，辣椒切段待用。 -
5锅里放油烧至5分热，炒辣椒变色后即可放入芥菜翻炒，最后放入肉末，食盐味精。 -
6我放的是已经炒好的肉末。（可放可不放）。
小窍门
1.如果是新鲜的肉末，要先把肉末炒熟了，再放辣椒，最后放芥菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
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